Los llapingachos ecuatorianos son un plato típico de la gastronomía del país, realizados con puré de papas y queso tienen la particularidad de prepararse con una papa que posee mucho almidón, dejandole una textura única.
Los muchines son un aperitivo clásico de todo el Ecuador. Se preparan con una masa de yuca y se utilizan diversos rellenos.
El chocho es una legumbre ecuatoriana que se ha hecho famosa por sus beneficios nutritivos, esta receta de salsa de chochos es ideal para acompañar carnes blancas.
Esta receta simple y deliciosa de verdes con salprieta es la preferida de toda la provincia de Manabí realizada con los típicos ingredientes ecuatorianos.
El guiso chamorro es un potaje muy nutritivo realizado en todo Ecuador con carne vacuna, legumbres y verduras. Ideal para los días mas fríos del año por su valor calorico.
El chupe consiste en un locro espeso que puede hacerse con carne de pollo, pescado, mariscos o carnes rojas. Es un clásico de la costa del país.
Este plato es popular en Ecuador en época de pascuas, las familias reciben a sus familiares en semana santa con una gastronomía típica de esa celebración. Deliciosa y alta en calorías.
Este plato es originario del sur del Ecuador, en la región de Manabí, de donde proviene su nombre, es un caldo que se prepara en base a pescado y yuca.
El locro de Ecuador es una sopa cremosa hecha en base a papas y queso. Es una comida tradicional de la zona serrana donde se le da el nombre de locro quiteño.
El repe lojano es una sopa hecha a base de plátanos, queso lojano(de ahí su nombre) y leche. Es la sopa mas tradicional de la región de Loja.
Esta sopa, de alto valor nutritivo se reserva para los días mas fríos del año y la base esta comida es el maíz de tipo morocho.
La sopa frita tiene muchas variantes, en el Ecuador se consume masivamente en la región andina ecuatoriana.
