La salsa de chocho es un delicioso acompañamiento para carnes blancas. Con mantequilla, cebolla, leche, queso, jugo de limón y ajo, esta preparación ecuatoriana espesa y deliciosa es perfecta para resaltar tus platillos. Una explosión de sabores en cada bocado.
La Salsa de chocho es una deliciosa opción para acompañar tus platillos favoritos.
La cremosidad de los chochos procesados con leche tibia, el queso derretido y el toque justo de limón y ajo, hacen de esta salsa una verdadera delicia para el paladar.
Pruébala en tus platos y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor.
Buen provecho.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Encebollado Manaba de un sitio amigo.
Salsa de chocho
Ingredientes
250 gramos de Chochos
25 gramos de Mantequilla
1 Cebolla blanca
200 gramos de Queso rallado
400 mililitros de Leche
2 Dientes de ajo
Cilantro picado
Jugo de medio limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se comienza tomando una sartén y calentando la mantequilla para luego dorar la cebolla.
Paso 2 : Después, se hierve la leche, se retira del fuego y se deja entibiar.
Paso 3 : Luego, se procesan los chochos limpios con la leche tibia.
Paso 4 : La mezcla resultante se vierte en una olla y se calienta a fuego bajo hasta que espese.
Paso 5 : A continuación, se agrega el queso, el jugo de limón, el ajo y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Para finalizar, se sirve el plato espolvoreando cilantro fresco por encima.
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