La salsa de chocho es un delicioso acompañamiento para carnes blancas. Con mantequilla, cebolla, leche, queso, jugo de limón y ajo, esta preparación ecuatoriana espesa y deliciosa es perfecta para resaltar tus platillos. Una explosión de sabores en cada bocado.
La Salsa de chocho es una deliciosa opción para acompañar tus platillos favoritos.
La cremosidad de los chochos procesados con leche tibia, el queso derretido y el toque justo de limón y ajo, hacen de esta salsa una verdadera delicia para el paladar.
Pruébala en tus platos y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor.
Buen provecho.
Salsa de chocho
Ingredientes
250 gramos de Chochos
25 gramos de Mantequilla
1 Cebolla blanca
200 gramos de Queso rallado
400 mililitros de Leche
2 Dientes de ajo
Cilantro picado
Jugo de medio limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se comienza tomando una sartén y calentando la mantequilla para luego dorar la cebolla.
Paso 2 : Después, se hierve la leche, se retira del fuego y se deja entibiar.
Paso 3 : Luego, se procesan los chochos limpios con la leche tibia.
Paso 4 : La mezcla resultante se vierte en una olla y se calienta a fuego bajo hasta que espese.
Paso 5 : A continuación, se agrega el queso, el jugo de limón, el ajo y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Para finalizar, se sirve el plato espolvoreando cilantro fresco por encima.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
28 Abril, 2025
¿Prefiere utilizar cebolla blanca larga o redonda en la receta?
En la receta de Salsa de chocho puede utilizar cebolla blanca ya sea larga o redonda, según su preferencia. Ambas variedades aportarán un delicioso sabor a la preparación. ¡Espero que disfrute cocinando esta salsa de chocho!
28 Abril, 2025
¿Es mejor utilizar cebolla larga o cebolla redonda en la Salsa de chocho?
En la receta de la Salsa de chocho, se utiliza la cebolla blanca. Por lo tanto, se recomienda seguir la receta y utilizar cebolla blanca para lograr el sabor y la textura deseados en el plato final. ¡Disfruta cocinando!
16 Marzo, 2025
¿Se sirve la salsa de chocho caliente o fría?
La salsa de chocho se sirve caliente una vez finalizada la preparación y espolvoreada con cilantro fresco por encima.
16 Marzo, 2025
¿La mezcla debe servirse fría o caliente?
La salsa de chocho debe servirse caliente, ya que se prepara calentando los ingredientes y espesando la mezcla a fuego bajo. Es ideal disfrutarla recién hecha para aprovechar su textura y sabor. ¡Espero que la disfrutes!
16 Marzo, 2025
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la salsa de chocho?
La salsa de chocho toma entre 30 y 40 minutos, incluyendo dorar cebolla, hervir leche, procesar chochos y cocinar hasta espesar, vigilando la textura final.
16 Marzo, 2025
¿Cuánto tiempo aproximadamente lleva preparar la Salsa de chocho?
La preparación de la Salsa de chocho tomará aproximadamente 30-40 minutos, teniendo en cuenta el tiempo de cocción de los ingredientes y la preparación de la salsa. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
16 Marzo, 2025
¿Es necesario licuar la salsa de chochos al final?
No, no es necesario. Después de mezclar y calentar, se añaden queso, limón, ajo, sal y pimienta, y se sirve con cilantro sin licuar.
