Recetas de repostería ecuatoriana

La repostería ecuatoriana es una deliciosa expresión de la cultura culinaria del Ecuador. Con una mezcla de influencias indígenas y españolas, los postres ecuatorianos ofrecen una variedad de sabores y texturas irresistibles.

Lista de recetas

69 registros en total.
Come y Bebe

Come y Bebe

El come y bebe es una ensalada de frutas ecuatoriana muy fácil de preparar que contiene frutas exóticas y muy frescas, como papaya, banano, piña, mango, guineos maduros, moras, etc., acompañadas con zumo de naranja. Esta mezcla de trozos enteros de frutas y zumo de naranja, puede comerse y beberse a la vez, de ahí el nombre peculiar de este postre.

Reposteria
15 minutos
8 Porciones
Dulce de higos

Dulce de higos

El dulce de higos es uno de esos postres que representan la esencia de Ecuador, son deliciosos y sencillos. El proceso para preparar los higos es un poco largo, tarda casi tres días, pero vale la pena la espera, es el toque ideal para el final a una buena comida.

Reposteria
1 hora
10 Porciones
Dulce de Zapallo

Dulce de Zapallo

El dulce de zapallo, también conocido como zapallo con miel de panela, es un postre tradicional ecuatoriano preparado con zapallo (calabaza o auyama), panela o piloncillo y especias. Este delicioso postre usa ingredientes sencillos y es muy fácil de preparar. Se sirve acompañado con un trozo de quesillo o queso.

Reposteria
1 hora
8 Porciones
Espumillas

Espumillas

Las espumillas, también conocido como suspiritos o suspiros son un dulce muy popular en Ecuador. Se trata de una especie de espuma cremosa tipo merengue preparada con pulpa de guayaba, claras de huevo y azúcar. Se puede colorear, de manera que se encuentra en diversos colores.

Reposteria
1 hora
8 Porciones
Flan de Coco

Flan de Coco

El flan de coco es un postre muy popular en Ecuador que se prepara con coco rallado, leche condensada, leche, huevos y azúcar. Este flan es un postre fácil de preparar que todos disfrutan.

Reposteria
1 hora
10 Porciones
Queso de Piña

Queso de Piña

En Ecuador, especialmente en la costa, es muy común encontrar deliciosos flanes preparados con coco, piña u otras frutas. El queso de piña es una receta sencilla para preparar un delicioso flan con jugo de piña, azúcar, leche, huevos, vainilla y ron.

Reposteria
2 horas
10 Porciones
Mermelada de Piña

Mermelada de Piña

La piña es una de las frutas exóticas muy común de Ecuador, con la cual se prepara un gran número de postres como la mermelada de piña. Para preparar este dulce, además de la piña, se utiliza otros ingredientes como azúcar o panela rallada, canela, clavos de olor, cardamomo, cedrón y zumo de limón.

Reposteria
1 hora
10 Porciones
Dulce de Babaco

Dulce de Babaco

El babaco es una fruta original de la provincia de Loja, en Ecuador. Es un híbrido natural resultante del cruce entre toronche y chamburo. El dulce de babaco es una especie de almíbar hecho con la fruta, azúcar, agua y un poco de canela. Existen variantes de la receta donde añaden ron, cachaca o aguardiente.

Reposteria
1 hora
10 Porciones
Rosquitas de Mantequilla

Rosquitas de Mantequilla

Las rosquitas de mantequilla, hechas al horno, son muy populares en la ciudad de Guayaquil. Estas rosquitas ecuatorianas son deliciosas con Nutella o mermeladas de fruta y van bien con un té o un café.

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+2 horas
30 Porciones
Quesadillas Ecuatorianas

Quesadillas Ecuatorianas

Las quesadillas, son bocados dulces de gran sabor, que son tradicionales en la ciudad de Quito, capital de los ecuatorianos. Esta delicia criolla suele acompañarse con helado o los famosos salpicones (jugos de fruta natural con hielo raspado).

Reposteria
2 horas
10 Porciones
Torta de Choclo con Coco

Torta de Choclo con Coco

El choclo es muy popular en la gastronomía de Ecuador y la torta de choclo es una de las tantas recetas tradicionales con este alimento delicioso y nutritivo. Este postre viene bien a cualquier hora del día acompañado con una buena taza de café.

Reposteria
2 horas
10 Porciones
Torta de Naranja

Torta de Naranja

Esta receta ecuatoriana de la torta de naranja es muy fácil, rica y económica de preparar. Esta torta esponjosa es ideal para compartir a la hora de la merienda acompañada de té o café.

Reposteria
2 horas
10 Porciones
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