
La sopa frita ecuatoriana, una deliciosa opción de la región andina, combina sabores y texturas en cada bocado. Preparada con pollo, verduras y tortitas doradas, esta receta es un festín para el paladar. Disfruta de este plato tradicional lleno de sabor.
La Sopa frita ecuatoriana combina sabores y texturas en armonía.
Es una receta tradicional que une lo crujiente de las tortitas con lo reconfortante del caldo.
Perfecta para compartir en días frescos junto a la familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caldo de huevo de un sitio amigo.
Sopa frita ecuatoriana
Ingredientes
1 kilogramo de Pechuga de pollo
3 Huevos
4 Papas
2 Zanahorias
1 Cebolla morada
1 taza de Harina
2 litros de Agua
Ajo, perejil, comino,laurel
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, comience cocinando el pollo con las especias a fuego medio en 2 litros de agua durante unos 30 minutos.
Paso 2 : Luego, pele y corte las verduras en cubos pequeños y añádalas a la cacerola para continuar la cocción.
Paso 3 : En un bol, mezcle los huevos con la harina y una pizca de sal hasta obtener una masa uniforme, agregue el perejil fresco picado.
Paso 4 : Caliente aceite en un sartén y fría la masa en forma de pequeñas tortitas hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 5 : Finalmente, agregue las tortitas calientes a la sopa y sírvala en pequeñas cazuelas.
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