Sopa frita ecuatoriana

La sopa frita ecuatoriana, una deliciosa opción de la región andina, combina sabores y texturas en cada bocado. Preparada con pollo, verduras y tortitas doradas, esta receta es un festín para el paladar. Disfruta de este plato tradicional lleno de sabor.

La Sopa frita ecuatoriana combina sabores y texturas en armonía.

Es una receta tradicional que une lo crujiente de las tortitas con lo reconfortante del caldo.

Perfecta para compartir en días frescos junto a la familia.

Sopa frita ecuatoriana

Sopas
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Pechuga de pollo

3 Huevos

4 Papas

2 Zanahorias

1 Cebolla morada

1 taza de Harina

2 litros de Agua

Ajo, perejil, comino,laurel

Aceite

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, comience cocinando el pollo con las especias a fuego medio en 2 litros de agua durante unos 30 minutos.

Paso 2 : Luego, pele y corte las verduras en cubos pequeños y añádalas a la cacerola para continuar la cocción.

Paso 3 : En un bol, mezcle los huevos con la harina y una pizca de sal hasta obtener una masa uniforme, agregue el perejil fresco picado.

Paso 4 : Caliente aceite en un sartén y fría la masa en forma de pequeñas tortitas hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 5 : Finalmente, agregue las tortitas calientes a la sopa y sírvala en pequeñas cazuelas.