Entradas
Sopas
Plato Principal
Reposteria
Bebidas
El suculento chicharrón de cerdo al estilo ecuatoriano, es un plato lleno de sabores y texturas. La carne de cerdo debe quedar bien tostada y crujiente pero jugosa por dentro, y generalmente se sirve acompañada de plátanos, mote o cebollas encurtidas. Anímate a preparar esta deliciosa receta.
Deliciosa sopa a base de acelgas acompañada con queso y mantequilla. Toda una delicia.
El mousse de dulce de leche es un postre que podrás realizar en poco tiempo y le va a encantar a los más pequeños de la casa. En Ecuador al dulce de leche se lo conoce también como manjar de leche
El tradicional Seco de Pato, es muy popular en las festividades de los pueblos de la Costa. En Ecuador se consume mucho la carne de aves, por lo que este plato de sabor exquisito es una buena opción para compartir y degustar de la identidad gastronómica de esta región.
En la zona costera ecuatoriana la langosta es muy consumida debido a su exquisito sabor, en esta receta se prepara gratinada, una delicia.
Los cuyes o cobayas son animales de compañía muy queridos en el continente americano, ya que son mullidas y dóciles. También lo son en Perú y Ecuador, pero su función se asemeja más a la del ganado: Se crían para ser comidos.
El champús es una bebida popular en Ecuador, Perú y el suroeste de Colombia, elaborada con maíz, frutas como el lulo, la piña, el membrillo o la guanábana, endulzada con panela y aderezada con canela, clavo y hojas de naranjo.
Quito, la primera ciudad del mundo declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es un tesoro cultural en el que las herencias española e indígena de Ecuador se mezclan de forma sorprendente, a través de un refrescante Rosero.
El chancho horneado ecuatoriano suele tratarse de un cerdo entero asado, que suele encontrarse en los mercados de los pueblos alto andinos. La mayoría de la gente va a un restaurante a comer el cerdo horneado, pero lo cocinan en casa para eventos y fiestas.
El morocho es una bebida clásica ecuatoriana que se vende principalmente en las calles o en los mercados. La consistencia es similar a la de un batido de pudín y normalmente se puede comer con una cuchara.
El cuy es un roedor criado en la zona de cuenca del ecuador, que es preparado por su deliciosa carne y es parte de una tradición ancestral. Pero ¿cómo puede ayudarte con el cuerpo que quieres?
El Guayusa proviene del pueblo de Archidona en Ecuador que sirve como un centro de negocios y social para las pequeñas comunidades Quichua de los alrededores. Esta fascinante hoja, es la base para una de los mejores tés del Ecuador.
Una gastronomía caracterizada por el uso de cereales como el arroz o la imprescindible carne de cerdo y mariscos, viene a mostrarte cómo incluirla en tus comidas diarias, haciéndola más saludable, sin perder su tradicional sabor.
Ecuador no es conocido como un país productor de vino. Según los expertos, una zona geográfica sin estaciones bien definidas no es adecuada para la plantación y cosecha de viñedos.
La cocina de Ecuador depende en gran medida del arco iris de variedades de papas que crecen en sus frías tierras altas. Ecuador presume de cientos de variedades de papas nativas, incluyendo papas que vienen en ricos tonos de azul y púrpura.