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Este es un plato tradicional de la Costa Ecuatoriana. Tiene mucho sabor ya que consiste de una clásica menestra acompañada con gallareta que es una ave típica de la región. No pierdas la oportunidad de disfrutar de los sabores que encontrarás en este exquisito platillo.
Rica mezcla de sabores al probar un bocado de moro con papas chauchas. Compuesto de arroz, vegetales y lentejas.
El sancocho se ha vuelto un plato nacional, como sopa, plato fuerte que acompaña, sobre todo el almuerzo.
Delicioso lomito de res preparado a la pimienta con vegetales. Se puede acompañar con ensalada o papas.
Las hayacas de gallina, son pasteles similares a los tamales y se basan principalmente en la harina de maíz.
Los cuyes o cobayas son animales de compañía muy queridos en el continente americano, ya que son mullidas y dóciles. También lo son en Perú y Ecuador, pero su función se asemeja más a la del ganado: Se crían para ser comidos.
El champús es una bebida popular en Ecuador, Perú y el suroeste de Colombia, elaborada con maíz, frutas como el lulo, la piña, el membrillo o la guanábana, endulzada con panela y aderezada con canela, clavo y hojas de naranjo.
Quito, la primera ciudad del mundo declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es un tesoro cultural en el que las herencias española e indígena de Ecuador se mezclan de forma sorprendente, a través de un refrescante Rosero.
El chancho horneado ecuatoriano suele tratarse de un cerdo entero asado, que suele encontrarse en los mercados de los pueblos alto andinos. La mayoría de la gente va a un restaurante a comer el cerdo horneado, pero lo cocinan en casa para eventos y fiestas.
El morocho es una bebida clásica ecuatoriana que se vende principalmente en las calles o en los mercados. La consistencia es similar a la de un batido de pudín y normalmente se puede comer con una cuchara.
El cuy es un roedor criado en la zona de cuenca del ecuador, que es preparado por su deliciosa carne y es parte de una tradición ancestral. Pero ¿cómo puede ayudarte con el cuerpo que quieres?
El Guayusa proviene del pueblo de Archidona en Ecuador que sirve como un centro de negocios y social para las pequeñas comunidades Quichua de los alrededores. Esta fascinante hoja, es la base para una de los mejores tés del Ecuador.
Una gastronomía caracterizada por el uso de cereales como el arroz o la imprescindible carne de cerdo y mariscos, viene a mostrarte cómo incluirla en tus comidas diarias, haciéndola más saludable, sin perder su tradicional sabor.
Ecuador no es conocido como un país productor de vino. Según los expertos, una zona geográfica sin estaciones bien definidas no es adecuada para la plantación y cosecha de viñedos.
La cocina de Ecuador depende en gran medida del arco iris de variedades de papas que crecen en sus frías tierras altas. Ecuador presume de cientos de variedades de papas nativas, incluyendo papas que vienen en ricos tonos de azul y púrpura.