Recetas de típicas sopas ecuatorianas

Este es un fascinante recorrido por las deliciosas sopas y cremas ecuatorianas. Aquí podrás sumergirte en un universo culinario lleno de autenticidad y tradición.

Descubrirás una amplia variedad de recetas exquisitas y sabrosas, cuidadosamente seleccionadas para deleitar tu paladar.

Nuestras mejores sopas

Aguado de Gallina

Aguado de Gallina

El aguado es una sopa tradicional muy antigua de Ecuador que se prepara con gallina o pollo y arroz. Es un plato nutritivo y delicioso, especialmente cuando se consume a mitad de la noche.

Sopas
2 horas
6 Porciones
Caldo de Bolas de Verde

Caldo de Bolas de Verde

El caldo de bolas de verde es una sopa típica de la costa ecuatoriana que consiste de bolas o albóndigas de plátano verde rellenas con carne en un delicioso caldo con choclo y yuca. El caldo de bolas de verde también se puede encontrar en algunos restaurantes de la Sierra.

Sopas
2 horas
8 Porciones
Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

El caldo de gallina criolla es una deliciosa receta que se puede degustar en cualquier momento, además de ser una comida típica y fácil de preparar.

Sopas
2 horas
8 Porciones
Caldo de Pata

Caldo de Pata

Ecuador es un país con una gran diversidad de sopas dentro de su inventario gastronómico y uno de sus platos representativos es sin duda el caldo de pata, una deliciosa mezcla de texturas y sabores acompañados del tradicional mote.

Sopas
2 horas
8 Porciones
Encebollado

Encebollado

Delicioso Encebollado a base de cebollas y vegetales. Se puede acompañar con chifles o tostados.

Sopas
1 hora
4 Porciones
Fanesca

Fanesca

Este plato es popular en Ecuador en época de pascuas, las familias reciben a sus familiares en semana santa con una gastronomía típica de esa celebración. Deliciosa y alta en calorías.

Sopas
2 horas
8 Porciones
Locro de Acelga

Locro de Acelga

El locro de acelga es una sopa muy tradicional en los hogares ecuatorianos. Es recomendada para las personas que tienen baja cantidad de hierro en el organismo, ya que la acelga proporciona un alto contenido del mismo.

Sopas
2 horas
4 Porciones
Repe de loja

Repe de loja

El repe lojano es una sopa hecha a base de plátanos, queso lojano(de ahí su nombre) y leche. Es la sopa mas tradicional de la región de Loja.

Sopas
2 horas
6 Porciones
Sancocho

Sancocho

El sancocho se ha vuelto un plato nacional, como sopa, plato fuerte que acompaña, sobre todo el almuerzo.

Sopas
2 horas
6 Porciones
Yahuarlocro

Yahuarlocro

El yahuarlocro es una de las preparaciones más famosas de Ecuador y su nombre nace de las palabras Yahuar (sangre) y locro (sopa o caldo). Este plato es preparado a nivel nacional, aunque es más popular en Guayabamba, ciudad cercana a la capital ecuatoriana.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Otras ricas sopitas