Fritada de cerdo a la ecuatoriana

Este es un plato delicioso y muy popular en todo el país, el ingrediente estrella es la carne de cerdo. Se sirve con salsa de ají.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

2 kg de costillas de cerdo trozadas
4 cebollas de verdeo medianas
6 dientes de ajo
1 taza de cerveza negra
Hojas de lechuga para decorar
Sal y comino a gusto

Preparación

  1. Colocar en una cacerola a fuego medio, el cerdo condimentado. 
  2. Agregar la cebolla, el ajo y la taza de cerveza o agua.
  3. Cocinar hasta que el líquido evapore, revolviendo esporádicamente.
  4. Servir caliente sobre hojas de lechuga fresca.

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