Alfajores rellenos de manjar

Los alfajores rellenos de manjar son ricos dulces tradicionales de Ecuador. Para prepararlos, mezcla harina, maicena, azúcar, huevo, limón y margarina. Estira la masa, corta tus alfajores y rellénalos con manjar. Listos para disfrutar.

Para preparar los deliciosos alfajores rellenos de manjar, se debe comenzar mezclando la harina con la maicena y el azúcar impalpable.

Después, se añade el huevo, el limón y margarina para formar una masa homogénea.

Una vez estirada y cortada la masa, se rellenan con manjar y se unen para crear un sabor único y dulce.

Estos alfajores son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día.

Buen provecho.

Alfajores rellenos de manjar

Reposteria
2 horas
20 Porciones

Ingredientes

375 gramos de Harina

375 gramos de Maicena

250 gramos de Azúcar glas

1 Huevo

1 Tapita de limón

375 Margarina

Preparación

Paso 1 : En una mesa, se colocan 375 gramos de harina, luego la maicena y encima 250 gramos de azúcar impalpable.

Paso 2 : Se mezcla todo con las manos y se forma una especie de volcán.

Paso 3 : En el centro del volcán se añade un huevo, un chorrito de limón y margarina.

Paso 4 : Se procede a amasar desde adentro hacia afuera hasta que esté bien integrado, evitando que queden migas en la masa.

Paso 5 : Se enrolla la masa como si fuera un rodillo, se espolvorea harina por debajo y por encima y se aplana con un rodillo, cuidando de no hacerlo en exceso.

Paso 6 : La masa debe tener forma rectangular y un grosor de aproximadamente ½ milímetro.

Paso 7 : Una vez estirada la masa, se utilizan cortadores para darle la forma deseada a los alfajores.

Paso 8 : Se cortan y se van colocando en una bandeja plana para ser cocinados.

Paso 9 : Cuando estén listos, se rellenan con manjar o dulce de leche y se coloca otra tapa de alfajor encima.

Paso 10 : Así quedan listos para disfrutar.