Los alfajores rellenos de manjar son ricos dulces tradicionales de Ecuador. Para prepararlos, mezcla harina, maicena, azúcar, huevo, limón y margarina. Estira la masa, corta tus alfajores y rellénalos con manjar. Listos para disfrutar.
Para preparar los deliciosos alfajores rellenos de manjar, se debe comenzar mezclando la harina con la maicena y el azúcar impalpable.
Después, se añade el huevo, el limón y margarina para formar una masa homogénea.
Una vez estirada y cortada la masa, se rellenan con manjar y se unen para crear un sabor único y dulce.
Estos alfajores son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día.
Buen provecho.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con cerdo de un sitio amigo.
Alfajores rellenos de manjar
Ingredientes
375 gramos de Harina
375 gramos de Maicena
250 gramos de Azúcar glas
1 Huevo
1 Tapita de limón
375 Margarina
Preparación
Paso 1 : En una mesa, se colocan 375 gramos de harina, luego la maicena y encima 250 gramos de azúcar impalpable.
Paso 2 : Se mezcla todo con las manos y se forma una especie de volcán.
Paso 3 : En el centro del volcán se añade un huevo, un chorrito de limón y margarina.
Paso 4 : Se procede a amasar desde adentro hacia afuera hasta que esté bien integrado, evitando que queden migas en la masa.
Paso 5 : Se enrolla la masa como si fuera un rodillo, se espolvorea harina por debajo y por encima y se aplana con un rodillo, cuidando de no hacerlo en exceso.
Paso 6 : La masa debe tener forma rectangular y un grosor de aproximadamente ½ milímetro.
Paso 7 : Una vez estirada la masa, se utilizan cortadores para darle la forma deseada a los alfajores.
Paso 8 : Se cortan y se van colocando en una bandeja plana para ser cocinados.
Paso 9 : Cuando estén listos, se rellenan con manjar o dulce de leche y se coloca otra tapa de alfajor encima.
Paso 10 : Así quedan listos para disfrutar.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Cuscús marroquí o de Ensalada de coditos de nuestros recetarios.
