Los 10 platos más emblemáticos del Ecuador

El ceviche de camarón es una delicia refrescante y llena de sabor. Con camarones cocidos en su punto justo, mezclados con cebolla, tomate, pimientos y cilantro, todo aderezado con limón y un toque de picante. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Una explosión de sabores en cada bocado.

El Locro de choclo es una rica sopa que combina choclos tiernos con vegetales en una base de leche. El toque de aguacate y cilantro al servir le da un sabor fresco y único. Perfecto para disfrutar en días fríos y sentir la calidez reconfortante de este plato tradicional.

El hornado de chancho es un suculento plato ecuatoriano donde la pierna de cerdo se cocina lentamente en leña, infusionándose de sabores. Acompañado de choclo, plátanos fritos y otros ingredientes, es una fiesta de aromas y tradición culinaria. Una delicia para el paladar.

La Fanesca es un plato tradicional ecuatoriano de Semana Santa, una celebración familiar que reúne sabores emblemáticos. Rico en bacalao, sambo y zapallo, este guiso indulgente se prepara con esmero para ofrecer una explosión de sabor y calorías. Un plato que une a generaciones en torno a la mesa.

El arroz con pollo ecuatoriano es un plato tradicional lleno de sabores reconfortantes. La combinación de pollo sazonado, arroz y vegetales cocinados a la perfección crea una deliciosa y completa comida. No puede faltar el toque final de plátano frito que le da un contraste delicioso. Una opción nutritiva y sabrosa para disfrutar en familia.

El Encebollado es una deliciosa sopa de pescado típica de Ecuador, llena de sabores frescos y aromáticos. Su base de cebollas y vegetales, junto con la albacora y la yuca, crea un plato reconfortante y lleno de tradición. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Buen provecho.

Las empanadas de maíz son un bocado versátil y popular en Ecuador, rellenas con una variedad de ingredientes. La masa se prepara con harina cernida, agua y sal, formando una mezcla que se deja reposar antes de rellenar y freír.

El mote pata es un plato adorado en la cultura latinoamericana, destacado por su combinación de mote de maíz con carne de cerdo, chorizo y tocino, todo cocido a la perfección en un caldo lleno de deliciosos sabores. Una experiencia culinaria reconfortante y llena de tradición.

El cuy asado con papas es un plato tradicional de la región andina, cocinado con sabrosos aliños y técnicas de cocina popular. El acompañamiento de papas cocidas y el toque de achiote le dan un sabor distintivo y delicioso. Un manjar típico de la gastronomía sudamericana que deleita los paladares más aventureros. Una experiencia culinaria única y llena de tradición.

Prepara unos deliciosos tamales de arroz en hoja de col. Rellenos con carne de cerdo desmenuzada y salsa de maní, son una explosión de sabores que te transportarán a la tradición culinaria latinoamericana. Perfectos para compartir en familia o con amigos. A disfrutar.

La chicha de jora, bebida tradicional en Ecuador, se elabora con maíz germinado y cebada tostada. Su proceso de fermentación y mezcla de sabores la convierten en una opción refrescante y llena de historia para disfrutar en reuniones familiares o festividades.

El maito de bagre carachama es una deliciosa receta típica de la Amazonía ecuatoriana. Con yuca tierna, cebolla, tomate, limón, ajo y cilantro, se preparan paquetes envueltos en hojas de achira y cocinados a la parrilla. Una explosión de sabores amazónicos en cada bocado. Disfruta en familia este platillo exótico y lleno de tradición.

Los quimbolitos son una delicia típica de Ecuador y el sur de Colombia, preparados con harina de maíz y cocinados al vapor en hojas de achira. Su sabor y aroma inconfundible los convierten en un postre tradicional y único en la región. Atrévete a probarlos y descubre su exquisito sabor.

El encebollado manaba es un plato tradicional de Ecuador, donde se destaca la combinación de pescado, cebolla, yuca y especias como el comino y el ají en un caldo sabroso y reconfortante. Ideal para disfrutar en cualquier época del año. Una verdadera delicia llena de sabor y tradición.

El raspado de verde, una sabrosa sopa ecuatoriana, combina plátano, queso y cilantro en una mezcla única de sabores costeños. Prepáralo con paciencia y amor siguiendo cada paso para disfrutar de un plato tradicional y reconfortante.

La lasaña de carne es un clásico reconfortante y lleno de sabor. Con capas de salsa boloñesa, queso derretido y pasta al dente, cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a la mesa de una cocina ecuatoriana. Una delicia para disfrutar en cada ocasión especial.

El llapingacho ecuatoriano, elaborado con puré de papas y queso, es un plato tradicional con una textura única gracias a una papa con alto contenido de almidón. Su preparación meticulosa incluye hervir las papas, hacer un puré, sofrito con cebolla y achiote, rellenar con queso y dorar en la plancha. Una delicia para disfrutar en familia.

Los calamares fritos son una delicia de la gastronomía ecuatoriana. Cortados en ruedas, marinados en ajo, comino, pimienta, salsa de soya y jugo de limón, luego empanizados y fritos hasta lograr una textura crujiente. Ideal para compartir como botana. Una explosión de sabores en cada bocado.

El pernil ecuatoriano es un plato tradicional lleno de sabor. Una mezcla de especias y cerveza que se combinan a la perfección al ser cocinadas lentamente en el horno junto con vegetales. Perfecto para compartir en familia. Disfruta de esta deliciosa receta.

El dulce de leche, un manjar de leche popular en Latinoamérica, es un postre decadente y delicioso. Su preparación requiere tiempo y paciencia, pero la recompensa de su sabor cremoso y dulce vale la pena. Un bocado de este dulce es un pedacito de cielo en cada cucharada.