Los 10 platos más emblemáticos del Ecuador

El ceviche de camarón es una delicia refrescante y llena de sabor. Con camarones cocidos en su punto justo, mezclados con cebolla, tomate, pimientos y cilantro, todo aderezado con limón y un toque de picante. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Una explosión de sabores en cada bocado.

El Locro de choclo es una rica sopa que combina choclos tiernos con vegetales en una base de leche. El toque de aguacate y cilantro al servir le da un sabor fresco y único. Perfecto para disfrutar en días fríos y sentir la calidez reconfortante de este plato tradicional.

El hornado de chancho es un suculento plato ecuatoriano donde la pierna de cerdo se cocina lentamente en leña, infusionándose de sabores. Acompañado de choclo, plátanos fritos y otros ingredientes, es una fiesta de aromas y tradición culinaria. Una delicia para el paladar.

La Fanesca es un plato tradicional ecuatoriano de Semana Santa, una celebración familiar que reúne sabores emblemáticos. Rico en bacalao, sambo y zapallo, este guiso indulgente se prepara con esmero para ofrecer una explosión de sabor y calorías. Un plato que une a generaciones en torno a la mesa.

El arroz con pollo ecuatoriano es un plato tradicional lleno de sabores reconfortantes. La combinación de pollo sazonado, arroz y vegetales cocinados a la perfección crea una deliciosa y completa comida. No puede faltar el toque final de plátano frito que le da un contraste delicioso. Una opción nutritiva y sabrosa para disfrutar en familia.

El Encebollado es una deliciosa sopa de pescado típica de Ecuador, llena de sabores frescos y aromáticos. Su base de cebollas y vegetales, junto con la albacora y la yuca, crea un plato reconfortante y lleno de tradición. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Buen provecho.

Las empanadas de maíz son un bocado versátil y popular en Ecuador, rellenas con una variedad de ingredientes. La masa se prepara con harina cernida, agua y sal, formando una mezcla que se deja reposar antes de rellenar y freír.

El mote pata es un plato adorado en la cultura latinoamericana, destacado por su combinación de mote de maíz con carne de cerdo, chorizo y tocino, todo cocido a la perfección en un caldo lleno de deliciosos sabores. Una experiencia culinaria reconfortante y llena de tradición.

El cuy asado con papas es un plato tradicional de la región andina, cocinado con sabrosos aliños y técnicas de cocina popular. El acompañamiento de papas cocidas y el toque de achiote le dan un sabor distintivo y delicioso. Un manjar típico de la gastronomía sudamericana que deleita los paladares más aventureros. Una experiencia culinaria única y llena de tradición.

Prepara unos deliciosos tamales de arroz en hoja de col. Rellenos con carne de cerdo desmenuzada y salsa de maní, son una explosión de sabores que te transportarán a la tradición culinaria latinoamericana. Perfectos para compartir en familia o con amigos. A disfrutar.

El seco de cerdo es un plato tradicional ecuatoriano, lleno de sabores y aromas únicos. La combinación de la carne de cerdo, los vegetales y la naranjilla crea una explosión de sabores en cada bocado. Ideal para compartir en familia y disfrutar de la gastronomía latinoamericana. Una delicia para el paladar.

El Negro en camisa es un postre ecuatoriano que ha ganado popularidad gracias a la influencia de migrantes venezolanos. Su base de mousse de chocolate se prepara con paciencia y destreza, mezclando ingredientes con precisión para lograr su textura única. Una delicia que vale la pena probar.

El tapao de pescado es una deliciosa combinación de frescura y sabor. Con ingredientes como pescado, plátano verde y aromáticas hierbas, se convierte en un plato esencial de la cocina esmeraldeña. Su preparación, que incluye cocinar tapado con hojas de plátano, resalta sabores auténticos y tradicionales de la región. Una experiencia culinaria única.

La papa a la huancaina, plato de origen peruano, se ha vuelto popular en toda Latinoamérica, incluido Ecuador. Esta delicia se prepara con una salsa a base de maní, ají, leche y sal, perfecta para acompañar papas cocidas. Un plato que une sabores y culturas en cada bocado.

La Fritada de cerdo a la ecuatoriana es un plato tradicional lleno de sabor. La combinación de carne de cerdo, cebolla y ajo cocinados lentamente con cerveza resulta en un plato jugoso y delicioso. Se sirve sobre hojas de lechuga fresca, complementando perfectamente la mezcla de sabores. Una opción imperdible si quieres probar la gastronomía ecuatoriana.

Los bollitos de yuca, una delicia tradicional de la repostería ecuatoriana, se preparan con ingredientes simples y económicos. Con una masa suave y un sabor auténtico, son el acompañamiento perfecto para la merienda. No te pierdas esta receta clásica y deliciosa.

La chicha de piñas es una bebida refrescante y tradicional de la gastronomía ecuatoriana. Se obtiene de la cocción de las cortezas y el núcleo de la piña con azúcar morena. Ideal para acompañar tus almuerzos, su preparación simple y su sabor dulce la convierten en una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a probar esta refrescante bebida.

El pollo al curry es una explosión de sabores que deleita a todos. Con cúrcuma, jengibre, canela y curry, se crea una mezcla exquisita. Acompañado con arroz, este plato tradicional ecuatoriano es una delicia que cautiva el paladar. Una receta para disfrutar en familia.

El dulce de babaco es un exquisito postre de origen ecuatoriano que combina la dulzura de la fruta con la canela. Un proceso sencillo que transforma trozos de babaco en una delicia para disfrutar en cualquier ocasión. Una receta llena de sabor y tradición.

El cerdo en salsa de tamarindos es un plato delicioso que fusiona lo dulce y lo salado de forma perfecta. La combinación de la acidez del tamarindo con la suculenta carne de cerdo crea una experiencia gastronómica única. Un plato que combina tradición y exquisito sabor en cada bocado.