Recetas de sopas ecuatorianas

Bienvenido a este fascinante recorrido por las deliciosas sopas y cremas ecuatorianas. Aquí podrás sumergirte en un universo culinario lleno de autenticidad y tradición. Descubrirás una amplia variedad de recetas exquisitas y sabrosas, cuidadosamente seleccionadas para deleitar tu paladar.

Lista de recetas

86 registros en total.
Chupe de pescado ecuatoriano

Chupe de pescado ecuatoriano

El chupe consiste en un locro espeso que puede hacerse con carne de pollo, pescado, mariscos o carnes rojas. Es un clásico de la costa del país.

Sopas
2 horas
6 Porciones
Fanesca

Fanesca

Este plato es popular en Ecuador en época de pascuas, las familias reciben a sus familiares en semana santa con una gastronomía típica de esa celebración. Deliciosa y alta en calorías.

Sopas
+2 horas
8 Porciones
Encebollado manabita

Encebollado manabita

Este plato es originario del sur del Ecuador, en la región de Manabí, de donde proviene su nombre, es un caldo que se prepara en base a pescado y yuca.

Sopas
2 horas
6 Porciones
Repe de loja

Repe de loja

El repe lojano es una sopa hecha a base de plátanos, queso lojano(de ahí su nombre) y leche. Es la sopa mas tradicional de la región de Loja.

Sopas
2 horas
6 Porciones
Sopa de maíz morocho

Sopa de maíz morocho

Esta sopa, de alto valor nutritivo se reserva para los días mas fríos del año y la base esta comida es el maíz de tipo morocho.

Sopas
1 hora
5 Porciones
Sopa frita ecuatoriana

Sopa frita ecuatoriana

La sopa frita tiene muchas variantes, en el Ecuador se consume masivamente en la región andina ecuatoriana.

Sopas
1 hora
5 Porciones
Raspado de verdes

Raspado de verdes

El raspado de verdes es una sopa tradicional de Ecuador, consumida masivamente en toda la region costeña especialmente en Manabi.

Sopas
1 hora
5 Porciones
Sopa sancocho

Sopa sancocho

La sopa sancocho es un plato que se utiliza como acompañamiento en los almuerzos ecuatorianos volviéndose un clásico nacional.

Sopas
+2 horas
5 Porciones
Caldo de patas

Caldo de patas

El caldo de patas de res, es una sopa tradicional y muy típica en varios países latinoamericanos. Se sirve caliente y es muy rica, ya que encuentras lo gelatinoso de la carne con el sabor de las hierbas aromáticas. Puede acompañarse con mote, arroz u otro vegetal que te apetezca.

Sopas
2 horas
4 Porciones
Caldo de salchichas

Caldo de salchichas

El famoso caldo de salchicha ecuatoriano, también conocido como caldo de manguera, es una de las sopas más populares que se prepara con salchichas elaboradas como una morcilla de menudencias de cerdo y con relleno de plátanos verdes. No pierdas la oportunidad de disfrutar este plato típico.

Sopas
2 horas
6 Porciones
Encebollado de pescado

Encebollado de pescado

El encebollado de pescado es un plato típico de la gastronomía ecuatoriana que se elabora con albacora o atún fresco, yuca, vegetales y hierbas. Se suele acompañar con curtido de cebollas, ají o salsa picante. Anímate a prepararlo y disfrutarás de un plato con mucho sabor.

Sopas
2 horas
6 Porciones
Timbushca

Timbushca

Es una sopa tradicional de la Sierra Ecuatoriana que se elabora como un locro a base de maní, leche, col, papas y costillas de res. Es un plato delicioso que puedes disfrutar en días fríos en compañía de la familia.

Sopas
2 horas
4 Porciones
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