Sopa de nabos

Esta sopa es sumamente rica, es una sopa hecha con vegetales que le aportan un alto valor nutritivo. No dude en prepararla ya que tiene un sabor exquisito. Anímate a probarla.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Nabo picados

2 tazas de Papa chola cortada en trozos

2 tazas de Zapallo en cubos

1 taza de Habas serranas

1 Choclo picado en trozos

½ Cebolla blanca picadita

1 taza de Queso fresco

1 taza de Leche

2 cucharas de Aceite de achiote

1 cuchara de Orégano seco

2 litros de Agua caliente

Preparación

Paso 1 : En una olla, se coloca el aceite de achiote y se sofríe la cebolla hasta que quede transparente.

Paso 2 : Después, se añade el agua caliente junto con las papas, el zapallo, el choclo y las habas, se tapa y se cocina durante unos 20 minutos.

Paso 3 : Luego, se incorpora la leche y el queso, dejando que hierva por 5 minutos.

Paso 4 : Posteriormente, se agrega el nabo cortado, se sazona con un punto de sal y se deja cocinar por 3 minutos más.

Paso 5 : Para finalizar, se añade el orégano y se retira la olla del fuego.