Descubre el irresistible sabor de la sopa de morocho con carne de cerdo, un plato tradicional de la cocina ecuatoriana lleno de sabores auténticos. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, esta receta fácil de preparar te conquistará con su deliciosa combinación de ingredientes frescos. Buen provecho.
Una deliciosa sopa de morochillo con carne es perfecta para un día frío.
La combinación de sabores y aromas crea una experiencia reconfortante.
Al servirla con cilantro fresco y aguacate, se disfruta de una explosión de sabores auténticos.
Ingredientes
1 kilogramo de Huesos de cerdo
1 taza de Maíz morocho cocido
1 taza de Cebolla blanca picada
3 Hojas de col lavadas y cortadas en trozos
1 Papa pelada en trozos
2 cucharas de Cilantro picadito
3 cucharas de Aceite con achiote
1 cuchara de Ajo picado
1 ½ litro de Agua
Sal, pimienta, albahaca, comino, orégano
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, añadir los huesos de cerdo y remover todos los ingredientes.
Paso 2 : Cubrir con agua y cocinar por aproximadamente 30 minutos, hasta que la carne esté bien cocida.
Paso 3 : Posteriormente, agregar más agua y dejar hervir durante 15 minutos.
Paso 4 : Incorporar las papas y cocinar por otros 10 minutos.
Paso 5 : Servir la sopa caliente, espolvoreada con cilantro fresco y acompañada de rodajas de aguacate.
