La sopa de fideos con queso y papas es reconfortante y llena de sabor. Perfecta para una cena rápida y deliciosa, esta receta casera combina la suavidad del queso con la textura de los fideos y papas en un caldo nutritivo y cálido. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Para preparar esta deliciosa sopa de fideo con queso, se inicia realizando un refrito con aceite de oliva y cebolla cortada finamente.
Una vez listo, se agrega el caldo de verduras y se deja calentar.
Después, se incorporan los fideos y se dejan cocinar hasta alcanzar el punto deseado.
Finalmente, se añade el queso rallado y se mezcla hasta que se derrita por completo.
Una opción reconfortante para compartir en familia.
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Sopa de fideo con queso
Ingredientes
1 taza de Leche entera
220 gramos de Fideos
1 libra de Papas pelada en cuadros
2 cucharas de Aceite de achiote
1 cuchara de Mantequilla
1 Rama de cebolla blanca picadita
2 ½ litros de Agua
2 tazas de Picadito en cubos
¼ Culantro picado
Preparación
Paso 1 : Para preparar el platillo, se debe iniciar realizando un refrito con el aceite de achiote y la cebolla blanca.
Paso 2 : Una vez listo, se procede a agregar el agua y las papas, dejando hervir por algunos minutos.
Paso 3 : Posteriormente, se añade el fideo y se cocina hasta que esté completamente cocido.
Paso 4 : En este punto, se agrega la leche y el queso, asegurándose de que las papas y el fideo estén blandos.
Paso 5 : Luego, se incorpora la sal y la mantequilla, y se retira la preparación del fuego.
Paso 6 : Finalmente, se espolvorea el perejil picado finamente sobre el plato antes de servir.
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