Sopa de coliflor

La deliciosa sopa de coliflor es un plato que puede servirse tanto fría como caliente. Puede consumirse en la cena si desea una opción ligera pero llena de sabor. Acompáñela con canguil, chifles o queso.

Sopas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 Coliflor mediana

400 gramos de Pechuga de pollo

1 Cebolla blanca

4 tazas de Caldo de verduras

2 Dientes de ajo

1 taza de Leche

3 cucharas de Harina

2 Huevos

1 Rama de perejil

Sal, pimienta y comino

Aceite

Preparación

Paso 1 : La pechuga de pollo se debe limpiar y cortar en trozos.

Paso 2 : Luego, en una cacerola, se coloca el caldo de verduras con la pechuga de pollo, añadiendo cebolla picada y condimentando con sal, pimienta y comino.

Paso 3 : Se cocina hasta que el pollo ablande.

Paso 4 : Por otro lado, se lava bien la coliflor y se separan los gajos.

Paso 5 : Se cocina la coliflor en agua con un poco de sal hasta que esté blanda.

Paso 6 : Después, se retiran y se reservan los gajos del coliflor cocidos.

Paso 7 : Para continuar, se prepara una mezcla con leche, harina y huevos.

Paso 8 : Se pasa los gajos de coliflor por esta mezcla y se fríen en una sartén con aceite bien caliente.

Paso 9 : ¡Y listo, tendrás un delicioso plato de pollo con coliflor para disfrutar!