La sopa de cangrejos es un platillo tradicional ideal para disfrutar en compañía. Con sabores intensos y reconfortantes, su preparación sencilla y aromática cautiva a los paladares más exigentes, convirtiéndola en una opción irresistible para deleitar en cualquier ocasión.
Para preparar la Sopa de cangrejos, se realiza un refrito con cebollas blancas y coloradas, pimiento y achiote.
Luego se añaden los cangrejos y se cubren con agua.
Se incorporan maduros y se cocina por 30 minutos.
En otro recipiente, se disuelve pasta de maní en un poco de agua y se agrega a la sopa.
Se deja cocinar por 10 minutos más, removiendo lentamente.
Una vez listo, se retira del fuego y la sopa está lista para ser servida.
Sopa de cangrejos
Ingredientes
10 Cangrejos limpios (lavar bien)
1 Cebolla paiteña cortada finamente
1 Pimiento cortados en cuadritos
2 Ramas de cebolla blanca cortadas finamente
2 cucharas de Aceite de achiote
4 Maduros cortados en rodajas
1 taza de Pasta de maní
6 tazas de Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se realiza un refrito con las cebollas blanca y colorada, el pimiento y el achiote.
Paso 2 : Una vez listo, se añaden los cangrejos y se cubren con agua.
Paso 3 : Luego se incorporan los maduros y se cocina todo durante 30 minutos.
Paso 4 : En otro recipiente, se disuelve la pasta de maní en un poco de agua y se agrega a la sopa.
Paso 5 : Se deja cocinar por 10 minutos más, removiendo lentamente.
Paso 6 : Una vez listo, se retira del fuego y la sopa está lista para ser servida.
Preparación (versión sencilla)
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