La sopa de avena combina la textura reconfortante de la avena con el sabor de las verduras y especias. Ideal para disfrutar en días frescos, esta receta simple y nutritiva es una opción sabrosa y completa para deleitar el paladar y cuidar la salud. Una delicia reconfortante para disfrutar en cualquier momento.
En una olla al fuego, se agregarán todos los ingredientes de la sopa, se cocinarán a fuego lento por unos minutos y luego se añadirá la avena dorada, la cual le dará un toque especial al plato.
La sopa se dejará hervir hasta que los sabores se mezclen perfectamente y se servirá con un toque de queso fresco y canguil para acompañar.
Será un platillo reconfortante y delicioso para disfrutar en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chupe de camarones de un sitio amigo.
Sopa de avena
Ingredientes
1 taza de Avena
½ Cebolla blanca en cuadros
1 Tomate licuado
6 Papas cortadas en cubos
1 cuchara de Sabora (ajo, pimienta, orégano y sal)
2 Dientes de ajo
½ taza de Leche
Queso fresco
2 litros de Agua caliente
2 cucharas de Aceite de achiote
Sal, pimienta y comino
Preparación
Paso 1 : En una olla al fuego, se agrega el aceite de achiote y se sofrie la cebolla.
Paso 2 : Luego se añade el tomate licuado, el ajo picadito, el condimento sabora, una cucharadita de comino y una pizca de pimienta negra, removiendo bien y dejando sofreír por unos 3 minutos.
Paso 3 : Seguidamente, se añaden las papas, un poco de sal y el agua caliente.
Paso 4 : En una sartén aparte con un poco de aceite, se coloca la avena y se remueve hasta que adquiera un color dorado, reservando luego.
Paso 5 : Se incorpora la avena dorada a la sopa y se deja hervir por aproximadamente 20 minutos.
Paso 6 : Se deshacen las papas dentro de la sopa y en este punto se agrega la leche.
Paso 7 : Se deja hervir por 5 minutos más y se añade el queso fresco.
Paso 8 : La sopa se sirve acompañada de canguil.
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