Sancocho de pescado

Rica sopa de pescado con vegetales y verduras. Se puede servir con cilantro picadito.

Sopas
1 hora
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa azteca de un sitio amigo.

Ingredientes

2 Pescados picados

3 Cabezas de pescado

2 Yucas

3 Platanos verdes

3 Choclos

1 Cebolla blanca

1 Cebolla larga

1 Apio

1 Pimiento picado

5 Dientes de ajo

Comino

Cilantro

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla agregamos 2 litros de agua, el cilantro, pimiento verde, apio en trocitos, 5 dientes Ajo y la cebolla picada en cuadros. 

Paso 2 : Luego para que agarre sabor, agregamos aceite, pimienta, sal, y comino. Dejamos que hierva 30 minutos.

Paso 3 : Pasado este tiempo agregamos la papa, yuca, platanos y choclos. Todos picados en trozos.

Paso 4 : En un sarten pequeño agregamos aceite, ajo, cebolla blanca y larga, achiote y sofreimos. Cuando este listo el sofrito lo agregamos a la olla.

Paso 5 : Listo para servir y disfrutar.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Puchero uruguayo o de Sopa de carne de res de nuestros recetarios.