El Menestrón de chancho es un plato reconfortante que fusiona sabores y texturas. Con toques de albahaca y queso, crea una experiencia culinaria única. Una receta que invita a disfrutar de la variedad y calidez de la cocina latinoamericana.
En una cazuela se prepara un caldo lleno de aromas y sabor, donde se fusionan tiernos trozos de carne de cerdo con vegetales variados.
Una receta reconfortante que hará las delicias de todos en la mesa.
Ideal para disfrutar en días frescos en familia o con amigos.
Buen provecho.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Asopao de camarones de un sitio amigo.
Menestron de chancho
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de cerdo picadito en cubitos
3 Papas
1 Zanahoria
1 Pimiento
1 Cebolla de cabeza
¼ kilogramo de Frijol canario cocido
Pasta de ajo
Cilantro
Albahaca
Fideos macarrón
Preparación
Paso 1 : En una olla se coloca aceite y se agrega la pasta de achiote, la pasta de ajo y la cebolla en cuadritos.
Paso 2 : Se revuelve bien y se deja cocinar unos minutos.
Paso 3 : Se sazona con pimienta y sal al gusto.
Paso 4 : Después, se añade la carne y se revuelve hasta que esté sofrita.
Paso 5 : Se incorporan los frijoles junto con agua caliente suficiente para cubrirlos y se deja hervir durante 40 minutos.
Paso 6 : Transcurrido ese tiempo, se agregan los fideos y la zanahoria.
Paso 7 : Se tapa y se cocina por 25 minutos.
Paso 8 : Luego se añaden las papas y se continúa la cocción hasta que estén tiernas.
Paso 9 : Posteriormente, se licua la albahaca con aceite y se incorpora al guiso.
Paso 10 : Una vez listo, se sirve y está listo para disfrutar.
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