Crema de zanahoria

Exquisita sopa o crema de zanahorias con verduras. Se puede acompañar con cilantro picadito.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Zanahoria

1 kilogramo de Papa

¼ taza de Crema de leche

1 Cebolla colorada

120 gramos de Queso crema

Achiote

Cilantro

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primero haremos un sofrito con la manteca de color , cebolla picada, pimienta, comino y sal. Colocamos en una olla con agua.

Paso 2 : Al hervir agregamos la zanahoria  y las papas. Una vez cocinada se llevan a la licuadora y agregamos leche hasta formar pure.

Paso 3 : Luego que se licue lo hechamos de nuevo a la olla y lo unimos con el caldo que quedo, la crema de leche y el queso desmenuzado. Debe durar en el fuego hasta que la crema se espese.

Paso 4 : Listo para disfrutar.