El chupé de camarones es una deliciosa y tradicional receta ecuatoriana, que combina mariscos frescos con un caldo sabroso y aromático. Su preparación requiere de paciencia y cariño, pero el resultado final vale la pena. Perfecto para disfrutar en días soleados cerca del mar. Bon appétit.
El Chupé de camarones es un platillo único que combina sabores intensos y texturas suaves.
Es una receta tradicional que fusiona mariscos frescos con ingredientes locales.
El resultado es un plato reconfortante y exquisito que no puedes dejar de probar.
Una delicia para compartir en familia.
Chupé de camarones
Ingredientes
1 kilogramo de Camarones limpios
1 libra de Pescado
½ taza de Mantequilla
2 Dientes de ajo machacado
1 Cebolla colorada (paiteña)
1 cuchara de Salsa de tomate
1 taza de Arvejas
1 litro de Agua
½ taza de Arroz
1 libra de Papas blancas o amarillas
2 cucharas de Queso parmesano
2 Huevos
1 Tarro de leche evaporada
Ají y cilantro al gusto
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se inicia haciendo un caldo con agua y pescado sazonado al gusto.
Paso 2 : Luego, se procede a enharinar los camarones y freírlos.
Paso 3 : Posteriormente, se derrite la mantequilla y se dora en ella las cebollas, el ajo, el ají y la salsa de tomate.
Paso 4 : Una vez que el aderezo esté bien cocido, se añaden las arvejas y el caldo preparado.
Paso 5 : Se espera a que rompa el hervor para incorporar el arroz y las papas.
Paso 6 : Antes de servir, se agrega los huevos ligeramente mezclados, la leche evaporada, el queso parmesano, cilantro picado y, por último, los camarones.
Paso 7 : ¡A disfrutar!
