El chupé de camarones es una deliciosa y tradicional receta ecuatoriana, que combina mariscos frescos con un caldo sabroso y aromático. Su preparación requiere de paciencia y cariño, pero el resultado final vale la pena. Perfecto para disfrutar en días soleados cerca del mar. Bon appétit.
El Chupé de camarones es un platillo único que combina sabores intensos y texturas suaves.
Es una receta tradicional que fusiona mariscos frescos con ingredientes locales.
El resultado es un plato reconfortante y exquisito que no puedes dejar de probar.
Una delicia para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pata de vaca panameño de un sitio amigo.
Chupé de camarones
Ingredientes
1 kilogramo de Camarones limpios
1 libra de Pescado
½ taza de Mantequilla
2 Dientes de ajo machacado
1 Cebolla colorada (paiteña)
1 cuchara de Salsa de tomate
1 taza de Arvejas
1 litro de Agua
½ taza de Arroz
1 libra de Papas blancas o amarillas
2 cucharas de Queso parmesano
2 Huevos
1 Tarro de leche evaporada
Ají y cilantro al gusto
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se inicia haciendo un caldo con agua y pescado sazonado al gusto.
Paso 2 : Luego, se procede a enharinar los camarones y freírlos.
Paso 3 : Posteriormente, se derrite la mantequilla y se dora en ella las cebollas, el ajo, el ají y la salsa de tomate.
Paso 4 : Una vez que el aderezo esté bien cocido, se añaden las arvejas y el caldo preparado.
Paso 5 : Se espera a que rompa el hervor para incorporar el arroz y las papas.
Paso 6 : Antes de servir, se agrega los huevos ligeramente mezclados, la leche evaporada, el queso parmesano, cilantro picado y, por último, los camarones.
Paso 7 : ¡A disfrutar!
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