Prepara un delicioso caldo de albóndigas y queso con una combinación perfecta de carne, vegetales y queso derretido en cada bocado. Una receta reconfortante que gusta a grandes y chicos. Disfruta de esta exquisitez en tu mesa.
El Caldo de albóndigas y queso es una deliciosa opción para compartir en reuniones familiares.
Las albóndigas rellenas de queso le dan un toque especial a este plato reconfortante.
No hay duda de que será un éxito en la mesa.
Caldo de albóndigas y queso
Ingredientes
1 kilogramo de Carne molida
250 gramos de Queso de res
1 taza de Pure de tomate
3 Tomate en cuadritos
1 taza de Cebolla picada
1 Ramito cilantro
Hierba buena
3 Dientes de ajo
1 taza de Calabaza picada en trozos
1 taza de Challote picada en trozos
1 taza de Brocoly picada en trozos
Espicana
2 Papa
1 Zanahorias
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se comienza preparando la carne o albóndigas: se mezcla carne con pan, sal, pimienta, leche y un huevo.
Paso 2 : En una olla, se sofríe cebolla, ajo picado, puré de tomate y tomate en cubos.
Paso 3 : Se agrega agua (más de 2 litros) y se revuelve bien.
Paso 4 : Cuando hierva, se añaden las albóndigas.
Paso 5 : Cada albóndiga se rellena con queso y se le da forma antes de añadirla al caldo.
Paso 6 : Después, se incorporan las verduras y se revuelve todo.
Paso 7 : Se debe verificar que las verduras estén blandas, lo que tomará aproximadamente una hora.
Paso 8 : Una vez listo, se sirve.
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