Aguado de pollo, rica sopa ideal para tiempos de frío, muy consumida en Ecuador. Preparada con pechugas de pollo, arroz, alverjas, zanahoria y sabores tradicionales como achiote y cilantro. Una deliciosa opción reconfortante para compartir en familia. Buen provecho.
El aguado de pollo es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para compartir en familia.
Con la combinación de ingredientes frescos y sabores tradicionales, este plato resulta en una explosión de delicias en cada cucharada.
No hay duda de que esta receta se convertirá en uno de los favoritos de quienes lo prueben.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de mondongo de un sitio amigo.
Aguado de pollo
Ingredientes
½ taza de Arroz
¼ cucharilla de Comino
1 pizca de Sal
Orégano
1 Zanahoria
3 Dientes de ajo
1 Tomate
1 Cebolla
Cilantro
1 Pimiento rojo y verde
2 Cebolla larga blanca
Agua
1 Sobre de sansón goya
Preparación
Paso 1 : El arroz previamente lavado se pone a remojar.
Paso 2 : En una olla profunda, se agrega el aceite de achiote, la cebolla picada, el tomate, los ajos y los pimientos, y se sofríen durante dos minutos.
Paso 3 : Se añade una cucharadita de ajo picado y se continúa sofriéndolo todo.
Paso 4 : Se agrega un sobre de sazón Goya, el cilantro y el achiote.
Paso 5 : En 4 litros de agua se colocan las pechugas de pollo picadas en trozos, junto con sal y comino, y se tapa durante 30 minutos.
Paso 6 : Después se añade el arroz, las alverjas y la zanahoria picada, se revuelve y se deja hervir durante aproximadamente 35 minutos.
Paso 7 : Se ajusta la sazón con sal, se agrega cilantro picado y cebolla blanca de rama finamente picada.
Paso 8 : El arroz está listo para servir y disfrutar.
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