
El turrón es un delicioso postre de Navidad muy popular en Ecuador todo el año. Preparado con claras de huevo, miel de abeja, azúcar y almendras, es una mezcla dulce y crujiente que deleitará tu paladar. Un clásico que no puede faltar en tu mesa. Disfruta este manjar.
El turrón dulce se prepara con una mezcla de claras batidas, almíbar y miel de abeja hervida.
Se añade azúcar impalpable y almendras picadas para lograr una textura firme y sabrosa.
Se coloca entre obleas y se deja enfriar hasta que esté lista para disfrutar en cualquier momento.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz mixto de camarones de un sitio amigo.
Turrón dulce
Ingredientes
1 taza de Almendras o avellanas tostadas y sin piel
½ taza de Miel de abeja
2 Obleas
2 Claras de huevo
½ taza de Azúcar
1 ½ taza de Azúcar impalpable
1 cucharilla de Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se colocan las claras de huevo y se baten a punto de nieve para formar un merengue.
Paso 2 : En una cacerola, se hierve el agua con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo y las burbujas sean uniformes.
Paso 3 : Se vierte este almíbar en forma de hilo en el merengue mientras sigue batiendo, antes de que el recipiente se enfríe.
Paso 4 : En una olla de fondo grueso, se pone a hervir la miel de abeja a fuego medio.
Paso 5 : Se añade el merengue y se sigue batiendo.
Paso 6 : Poco a poco se incorpora el azúcar impalpable hasta que la mezcla se despegue por completo de la olla.
Paso 7 : Una vez logrado esto, se retira del fuego y se añaden las almendras o avellanas picadas.
Paso 8 : La mezcla se vierte en las obleas, se esparce de manera homogénea y se tapa con otra oblea.
Paso 9 : Se deja enfriar hasta que esté lista para disfrutar.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pollo en crema o de Arroz con guandú al panameño de nuestros recetarios.