Las Tortillas de verde son una deliciosa opción para desayunar en Ecuador, donde el plátano verde es protagonista. Cocidos, machacados y rellenos de queso, se convierten en una exquisitez frita que deleita a todos. Una delicia para comenzar el día con energía.
Las Tortillas de verde son una deliciosa opción para disfrutar en familia.
Se preparan cocinando los verdes junto a la cebolla y el achiote, luego se mezclan con plátanos pisados y se sazonan al gusto.
Después, se rellenan con queso mozzarella y se fríen hasta obtener un dorado perfecto.
Una receta sencilla y sabrosa para compartir.
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Tortillas de verde
Ingredientes
3 Plátanos verdes
1 Cebolla morada picada
1 cucharilla de Achiote
Queso mozzarella
1 taza de Aceite neutro
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar cocinando los verdes cortados por la mitad hasta que estén tiernos.
Paso 2 : Luego, se procede a sofreír la cebolla junto con el achiote en una sartén.
Paso 3 : Posteriormente, se deben pisar los plátanos con un tenedor y agregarlos a la cebolla, sazonando al gusto con sal.
Paso 4 : Después, se toma una cucharada de masa y se le hace un hueco en el centro, donde se coloca la mozzarella rallada.
Paso 5 : Se cierra la masa y se aplasta para formar tortillas.
Paso 6 : Para finalizar, se fríen las tortillas hasta que estén doradas y se sirven tibias.
Paso 7 : ¡Buen provecho!
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