Torta de zapallo

El zapallo es una de las hortalizas más conocidas para hacer cremas, sopas o alguna otra preparación y últimamente han ganado mucha popularidad los pasteles de zapallo que son muy consumidos especialmente en la Semana Santa.

Reposteria
1 hora
12 Porciones

Ingredientes

1 Zapallo mediano

½ taza de Leche

½ libra de Azúcar

3 Huevos

1 cucharilla de Mantequilla

¼ libra de Queso fresco

½ taza de Pasas

2 cucharillas de Polvo de hornear

2 cucharillas de Canela en polvo

½ cucharilla de Sal

1 taza de Ron

Preparación

Paso 1 : Cocinar el zapallo en agua con la canela y el azúcar apróximadamente 20 minutos hasta que esté blando.

Paso 2 : Retirar y realizar un puré con el zapallo. 

Paso 3 : Agregar la leche, los huevos batidos y mezclar.

Paso 4 : Agregar las pasas, el ron, la sal, el polvo de hornear y el queso y colocar en un molde engrasado con mantequilla y enharinado.

Paso 5 : Hornear moderado por una hora o hasta que esté dorado encima.