El zapallo, versátil hortaliza, se convierte en una deliciosa torta en esta receta. Su suave sabor se mezcla con canela, pasas y queso, creando un postre reconfortante y perfecto para compartir en ocasiones especiales. Una opción dulce que no decepciona.
La Torta de Zapallo se prepara cocinando el zapallo en agua con canela y azúcar hasta que esté blando.
Después se forma un puré con él, al que se añaden leche, huevos, pasas, ron, sal, polvo de hornear y queso.
La mezcla se vierte en un molde engrasado, se hornea hasta que esté dorada y se debe dejar enfriar antes de servir.
Ingredientes
1 Zapallo mediano
½ taza de Leche
½ libra de Azúcar
3 Huevos
1 cucharilla de Mantequilla
¼ libra de Queso fresco
½ taza de Pasas
2 cucharillas de Polvo de hornear
2 cucharillas de Canela en polvo
½ cucharilla de Sal
1 taza de Ron
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso postre, se comienza cocinando el zapallo en agua junto con la canela y el azúcar, hasta que esté completamente blando, aproximadamente por unos 20 minutos.
Paso 2 : Una vez cocido, se retira el zapallo y se procede a hacer un puré con él.
Paso 3 : A continuación, se agrega la leche al puré de zapallo, junto con los huevos batidos, y se mezcla todo muy bien.
Paso 4 : Luego, se incorporan las pasas, el ron, la sal, el polvo de hornear y el queso.
Paso 5 : Se continúa mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 6 : Posteriormente, se coloca la preparación en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado.
Paso 7 : Luego, se lleva al horno precalentado a temperatura moderada y se hornea por aproximadamente una hora, o hasta que la superficie esté dorada.
Paso 8 : Una vez listo, se recomienda dejar enfriar un poco antes de servir para disfrutar al máximo de esta exquisita receta.
