La torta de choclo con coco es un postre tradicional ecuatoriano que combina lo dulce del choclo con el exótico sabor del coco. Su preparación es sencilla y el resultado es una delicia esponjosa ideal para disfrutar en cualquier ocasión acompañada de una buena taza de café.
La Torta de Choclo con Coco combina sabores dulces y tropicales en un postre exquisito, perfecto para disfrutar en cualquier momento.
Es una receta sencilla de preparar que sorprenderá a sus seres queridos con su textura y aroma irresistibles.
No duden en probar esta delicia y experimentar una verdadera explosión de sabores en cada bocado.
Ingredientes
6 Choclos desgranados
5 cucharas de Mantequilla
½ taza de Coco rallado
1 lata de Leche condensada
1 cuchara de Esencia de vainilla
2 Huevos
1 cucharilla de Polvo de hornear
Harina de trigo y mantequilla (para el molde)
Preparación
Paso 1 : El horno debe ser precalentado a 350 F (180 C).
Paso 2 : Seguidamente, se debe engrasar y enharinar un molde para hornear la torta.
Paso 3 : En una licuadora, se colocan la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla, la mantequilla y el choclo, licuando cuidadosamente hasta obtener una mezcla esponjada.
Paso 4 : A continuación, se transfiere la mezcla a un tazón y se añade el coco y el polvo para hornear, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 5 : Una vez lista la mezcla, se vacía en el molde previamente preparado y se coloca en el horno por aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté dorada.
Paso 6 : Al momento de servir la torta de choclo, se puede optar por bañarla con crema o espolvorear coco rallado.
Paso 7 : Se sugiere acompañar este delicioso postre con una taza de café.
