Rosquitas de Mantequilla

Las rosquitas de mantequilla son un clásico de la ciudad de Guayaquil. Su preparación lleva tiempo y paciencia, pero el resultado es una delicia esponjosa y llena de sabor. Ideales para acompañar con Nutella o mermelada, son el complemento perfecto para una pausa con té o café.

Las rosquitas de mantequilla son un delicioso bocado que combina la suavidad de la mantequilla con el dulzor justo.

Se cuecen en el horno hasta que estén doradas y luego se dejan enfriar para que adquieran la textura perfecta.

Se pueden disfrutar solas o acompañadas de tu crema favorita para untar, creando así un momento dulce y reconfortante.

Buen provecho.

Rosquitas de Mantequilla

Reposteria
2 horas
30 Porciones

Ingredientes

3 tazas de Harina de trigo

4 Yemas de huevo

4 cucharas de Mantequilla (preferiblemente sin sal)

1 pizca de Sal

1 cucharilla de Polvo de hornear

4 cucharas de Azúcar blanca

½ taza de Leche fría

Preparación

Paso 1 : Para preparar las rosquitas de mantequilla, primero se debe precalentar el horno a 350 F.

Paso 2 : En un tazón grande, se mezcla la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.

Paso 3 : Esta mezcla se deja reposar.

Paso 4 : En otro tazón aparte, se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, luego se añaden las yemas y se continúa batiendo a velocidad media hasta que estén incorporadas.

Paso 5 : Después, se agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y yemas.

Paso 6 : Se amasa con las manos dentro del tazón, añadiendo poco a poco la leche para ajustar la consistencia de la masa.

Paso 7 : La masa se mueve hasta que esté suave y densa, se coloca en la mesa de trabajo espolvoreada con harina y se divide en bolas pequeñas.

Paso 8 : Se estira la masa formando tiras de 10 centímetros de largo, se entrelazan dos tiras para formar un círculo y se unen los extremos.

Paso 9 : Se repite este proceso con el resto de la masa y se colocan las rosquitas en una bandeja engrasada o cubierta con papel de horno.

Paso 10 : Se hornean a 350 F durante 20 minutos hasta que estén doradas, luego se dejan enfriar sobre una rejilla.

Paso 11 : Para servir, se pueden acompañar las rosquitas de mantequilla con Nutella o mermelada y disfrutarlas con té o café.