
Las quesadillas ecuatorianas son un manjar dulce tradicional de Quito. Su mezcla de azúcar, maicena y queso envuelta en masa horneada crea una explosión de sabores que deleitará tu paladar. Perfectas para acompañar con un refrescante salpicón o un rico helado.
Para disfrutar de estas exquisitas quesadillas ecuatorianas, es necesario seguir cada paso con cuidado y dedicación.
La mezcla de sabores y texturas en cada bocado te transportará a la calidez de los hogares latinoamericanos.
Una vez que las quesadillas estén listas, podrán compartirlas con sus seres queridos y disfrutar juntos de una experiencia culinaria única.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Carne guisada de un sitio amigo.
Quesadillas Ecuatorianas
Ingredientes
1 Huevo
1 cucharilla de Mantequilla
1 taza de Harina de trigo
½ cucharilla de Sal disuelta en agua
4 Yemas de huevo
1 taza de Queso rallado
1 taza de Azúcar impalpable
1 cuchara de Maicena
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas quesadillas, es necesario precalentar el horno a 350 F (180 C).
Paso 2 : En un tazón, el huevo debe ser batido enérgicamente, luego se agrega la mantequilla derretida y posteriormente el agua con sal gradualmente.
Paso 3 : Es importante amasar la mezcla hasta lograr una masa suave y homogénea, la cual debe reposar.
Paso 4 : Para el relleno, se deben batir las yemas ágilmente con el azúcar hasta que se derrita, luego se agrega la maicena y cuando la preparación esté muy esponjosa se incorpora el queso.
Paso 5 : Una vez lista la mezcla del relleno, extienda la masa lo más fina posible y córtela en 10 pedazos.
Paso 6 : Coloque 2 cucharadas del relleno en el centro de cada pedazo de masa, luego doble los bordes asegurándose de dejar el relleno al descubierto.
Paso 7 : Coloque las quesadillas en el horno y espere hasta que estén doradas.
Paso 8 : Retírelas del horno y déjelas enfriar durante 2 horas.
Paso 9 : Para servirlas, acompañe las quesadillas con un salpicón de naranjilla, helado o té.
Paso 10 : ¡Disfrute de esta deliciosa receta!
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