Pristiños con miel

Los pristiños con miel son un clásico en las festividades ecuatorianas. Su preparación requiere paciencia al amasar una masa suave, cortarla en formas creativas y freírlas hasta que estén doradas. El toque final, la dulce miel de panela con canela, los hace irresistibles.

Los pristiños con miel son una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.

Se pueden preparar en casa de forma sencilla y el resultado es siempre irresistible.

La combinación de la masa crujiente con el dulce de la miel de panela es simplemente perfecta.

Juntos, forman una combinación deliciosa que seguro encantará a todos.

Pristiños con miel

Reposteria
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Harina

1 pizca de Polvo de hornear

2 Huevos

50 gramos de Mantequilla

100 mililitros de Leche

1 Rama de canela

2 tazas de Panela

5 mililitros de Jugo de limón

2 tazas de Agua

1 pizca de Sal

Aceite para freír

Preparación

Paso 1 : En un bol, se colocan la harina, el polvo de hornear, la manteca y los huevos.

Paso 2 : Se integran los ingredientes y se agrega la leche y la sal de a poco, amasando hasta obtener una preparación suave.

Paso 3 : Se estira la masa sobre la mesada con un palote hasta lograr una consistencia fina.

Paso 4 : Se cortan rectángulos de 10 por 3 cm y se forma un círculo con pequeños cortes externos para crear una rosca.

Paso 5 : Se precalienta el aceite y se fríen los pristiños hasta que estén dorados.

Paso 6 : Para preparar la miel de panela, se coloca en una olla pequeña partes iguales de panela y agua junto con una ramita de canela.

Paso 7 : Se cocina a fuego lento durante media hora.

Paso 8 : Se sirven los pristiños tibios, bañados en la miel de panela.