Pristiños con miel

Los pristiños con miel son dulces tradicionales del Ecuador, se consumen clasicamente durante las celebraciones navideñas.

Preparación: 1 hora

Porciones: 5

Ingredientes

2 tazas de harina
Una pizca de polvo de hornear
2 huevos
50 gr de mantequilla
100 cc de leche
1 rama de canela
2 tazas de panela
Jugo de ½ limón
2 tazas de agua
Sal
Aceite para freír

Preparación

  1. Colocar en un bol la harina, el polvo de hornear, la manteca, y los huevos.
  2. Integrar los ingredientes y agregar de a poco leche y sal y amasar hasta lograr una preparación suave.
  3. Estirar sobre la mesada con palote hasta conseguir una masa fina.
  4. Cortar rectángulos de 10 por 3 cm y formar un círculo con pequeños cortes externos formando una rosca.
  5. Precalentar el aceite y freír los pristiños hasta que se encuentren dorados. 
  6. Para preparar la miel de panela colocar en una olla pequeña partes iguales de panela y agua junto con una ramita de canela, colocar a fuego lento y dejar cocinar por media hora. 
  7. Servir los pristiños tibios y bañados en miel.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Pristiños con miel