Mousse de dulce de leche

El mousse de dulce de leche es un postre que podrás realizar en poco tiempo y le va a encantar a los más pequeños de la casa. En Ecuador al dulce de leche se lo conoce también como manjar de leche

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

4 claras de huevo
½ lb de azúcar
1 taza de crema de leche (250 ml)
1 taza de dulce de leche (250 ml)
Galletas de vainilla, frutos secos tostados o praliné

Preparación

  1. Separar las claras de huevos y batir a punto nieve con una batidora agregando azúcar poco a poco.
  2. Batir la crema de leche, e incorporarle el dulce de leche con movimientos envolventes.
  3. Incorporar la crema de dulce de leche. Hacerlo con movimientos suaves y envolventes, para que no se pierda demasiado aire.
  4. Usar galletitas en el fondo, romper las que se consideren necesarias para cubrirlo.
  5. Dividir el mousse en 6 vasos individuales o en una fuente grande.
  6. Decorar con dulce de leche, frutos secos, praliné, o lo que se desee.

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