Milhojas y orejitas ecuatorianas

Rico postre característico de Ecuador. Generalmente se come en forma de orejitas. Endulzado con canela y azúcar.

Preparación: 2 horas

Porciones: 30

Ingredientes

1 kg hojaldrina
1 huevo
Azucar al gusto
Canela al gusto

Preparación

  1. Preparamos la masa y agarramos la mitad para una bandeja y luego la otra la estiramos con la ayuda de un rodillo hasta que tenga como 5milimetros de espesor y la colocamos en una bandeja.
  2. Luego con la ayuda de los dedos la undimos en la bandeja y dejamos reposar por 20 minutos. 
  3. Seguido de esto estiramos la otra parte y tomamos un huevo batido y le extendemos a la masa y luego el azúcar con la canela por encima luego la enrollamos y volvemos a desenrollar y colocamos huevo batido y por encima la azucar con la canela y le pasamos un rodillo por encima para que se pegue a la masa.
  4. Luego comenzamos como a doblar la masa, la doblamos como 4 veces hacia adentro y extendemos con un rodillo una vez doblado todo.
  5. Luego cortamos con la ayuda de un cuchillo cortamos varias tiritas en forma de orejita. Colocamos en una bandaja y cocinamos en horno por 20 minutos a 180 grados.
  6. Estan listas para disfrutar.
  7. Si las deseamos en forma de milhojas solo cocinamos la masa completa al horno y al salir la cortamos y rellenamos con dulce de leche.  

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