La mermelada de tomate de árbol o tamarillo, es un exquisito postre muy fácil de preparar. Esta fruta está llena de vitaminas y propiedades muy saludables, por lo que disfrutarla de esta forma deleitará su paladar. Es común acompañarla con galletas o pan.
Ingredientes
½ kilogramo de Tomates de palo bien maduros
250 gramos de Azúcar
1 Limón
Preparación
Paso 1 : Lavar bien los tomates.
Paso 2 : Pasar los tomates por agua caliente por 2 minutos y luego por agua fría. Esto permitirá retirarles fácilmente la piel.
Paso 3 : Triturar la fruta y realice un puré con la ayuda de una licuadora o batidora. Puede añadir un poco del agua donde se cocinaron los tomates.
Paso 4 : Pasar la mezcla por un colador para retirar las semillas.
Paso 5 : Colocar la pulpa en una olla, agregue el azúcar y lleve a cocción a fuego moderado por unos 30 minutos.
Paso 6 : Añada el jugo de limón y mezcle todo muy bien.
Paso 7 : Siga cocinando hasta que la mermelada tenga una consistencia espesa y se despegue del fondo de la olla.
Paso 8 : Vierta la preparación en frascos esterilizados y deje enfriar.
Paso 9 : Tápelos y conserve en el refrigerador.
