Medias Lunas de Nuez

Las medias lunas son un delicioso postre que puedes encontrar en los restaurantes ecuatorianos y que son muy fáciles de preparar en tu hogar para que te luzcas con tus invitados.

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Ingredientes

1 taza de mantequilla
½ taza de azúcar glass
½ cucharadita de sal
2 tazas de nueces picadas
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina de trigo

Preparación

  1. Precalentar el horno a 170 ºC (325 ºF).
  2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añádir la vainilla.
  3. Mezclar con la harina y la maicena cernidas y las nueces hasta tener una masa manejable.
  4. Formar las medias lunas utilizando 1 cucharadita de masa.
  5. Acomodar en charolas para hornear sin engrasar y hornear entre 15 y 30 minutos, sin dejar que se doren.
  6. Dejar que las galletas se enfríen un poco y revolverlas en azúcar glass.

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