Los quimbolitos son pequeños bizcochos de harina de maíz blanco, queso y pasas, cocinados al vapor en hojas de achira. Ideales para disfrutar en cualquier momento, su sabor dulce con el toque salado del queso es irresistible. Una opción deliciosa que enamora al paladar. Deleite asegurado.
Los Kimbolitos son una delicia culinaria que deleitará vuestro paladar.
Preparados con una variedad de ingredientes cuidadosamente seleccionados, su sabor único y su textura suave y esponjosa los convierten en una opción perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.
Su exquisito aroma y presentación los convierten en un bocado irresistible que sin duda será el centro de atención en vuestra mesa.
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Kimbolitos
Ingredientes
250 gramos de Harina de maíz blanco
500 gramos de Queso fresco rallado
9 Huevos
1 taza de Azúcar
200 gramos de Mantequilla sin sal
250 gramos de Manteca de chancho
½ cucharilla de Ralladura de limón
2 cucharas de Ron anisado
½ taza de Pasas
1 cuchara de Esencia de vainilla
20 Hojas de achira
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, se debe comenzar batiendo la mantequilla junto con la manteca en un bol hasta lograr una textura cremosa.
Paso 2 : Luego, se añade el azúcar, las yemas de huevo y la harina de forma gradual, mezclando bien para obtener una masa homogénea.
Paso 3 : Se incorporan el queso, el ron anisado, la vainilla y la ralladura de limón.
Paso 4 : Finalmente, se añaden las claras batidas a punto de nieve.
Paso 5 : Después, se toman las hojas de achira y se coloca una porción de la masa en cada una.
Paso 6 : Se agregan las pasas previamente remojadas en licor.
Paso 7 : Se doblan las hojas sobre la masa, asegurándose de cerrar bien los extremos.
Paso 8 : Luego, se colocan en una vaporera y se cocinan durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 9 : Para servir, se recomienda acompañar estos deliciosos bocadillos con una taza de café.
Paso 10 : ¡Serán todo un éxito en tu próxima reunión!
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