La Javishca de zapallo es una bebida tradicional de Ecuador, perfecta para disfrutar en épocas de cosecha. Su preparación sencilla incluye cocinar el zapallo con leche, canela, anís y panela rallada, resultando en un sabor reconfortante y único de la región serrana.
La Javishca de zapallo es una deliciosa receta tradicional que resulta reconfortante y llena de sabor.
Su preparación implica un proceso sencillo que resalta la suavidad y dulzura natural del zapallo.
Ideal para disfrutar en familia en cualquier ocasión especial.
Javishca de zapallo
Ingredientes
1 Zapallo mediano maduro
1 litro de Leche
2 tazas de Panela
5 Estrellas de anís estrellado
2 Ramas de canela
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar cortando el zapallo en cubos pequeños y hervirlos hasta que estén blandos.
Paso 2 : Una vez que el zapallo esté tibio, se debe licuar junto con la leche.
Paso 3 : Luego, en una olla se coloca el licuado con la canela y el anís y se cocina a fuego lento por unos minutos.
Paso 4 : Finalmente, se retira del fuego y se espolvorea con panela rallada antes de servirlo caliente.
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