Helado frito

El helado frito está ganando bastante popularidad en Ecuador, especialmente en las ciudades grandes como Quito y Guayaquil

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

2 bolas de helado de tu sabor favorito
4 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza
1 taza y media de leche de vaca, soja, almendras o la que prefieras.
1 taza y media de harina de trigo
1 huevo
Aceite para freír
Sirope de chocolate, miel o nata (opcional)

Preparación

  1. Mezclar en una taza un huevo, la leche y la harina, batir hasta conseguir una mezcla espesa.
  2. Colocar las bolas sobre una rebanada de pan, envolver dándole forma con las manos. Cubrir con otra rebanada de pan, repitiendo el proceso. El pan debe adherirse a la bola. 
  3. Bañar las bolas de helado y pan con la mezcla preparada anteriormente. Cubrirla cuidadosamente, dejándola bien impregnada.
  4. Congelar las bolas un par de horas antes de freírlas para que no se deshagan.
  5. Freír las bolas hasta que estén de un tono dorado, servirlas cubiertas con sirope de chocolate, miel o nata.

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