El Helado de Paila de mora y mango ecuatoriano es un postre frío, auténtico y delicioso. Preparado en una paila con hielo, mezcla moras, mango, azúcar y crema de leche para crear una experiencia irresistible y refrescante.
Para disfrutar de este exquisito helado de paila de mora y mango ecuatoriano, se combina la dulzura de la mora con la frescura del mango en una mezcla perfecta.
La preparación de esta delicia requiere paciencia y dedicación, pero el resultado final vale la pena.
El proceso de elaboración en la paila garantiza una textura cremosa y un sabor que deleitará el paladar de todos.
Una verdadera experiencia culinaria para compartir en cualquier momento.
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Helado de paila de mora y mango ecuatoriano
Ingredientes
1 Bolsa de hielo picado
1 Mango grande picado en trozos pequeños
1 taza de Mora
200 gramos de Azúcar
½ taza de Crema de leche fria
1 ½ libra de Sal en grano
1 Paila pequeña
Pala de madera
1 Yute para poner debajo de la paila o bolsa plástica
1 Recipiente grande para colocar hielo
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso helado de mora y mango, se comienza colocando en una licuadora la mora, el azúcar, el agua y la mitad de la crema de leche.
Paso 2 : Luego se licúa y se cierne la mezcla, rectificando el dulzor según el gusto.
Paso 3 : Posteriormente, se agrega el mango, 3 cucharadas de azúcar, el resto de la crema de leche y un poco de agua en la licuadora para obtener el jugo de mango.
Paso 4 : Para iniciar la preparación del helado en molde, se coloca yute sobre un envase, se añade hielo picado y se pica más con un cuchillo.
Paso 5 : Luego se coloca sal en grano (la mitad de la cantidad total) y se deja reposar durante 10 minutos en una paila pequeña.
Paso 6 : Después, se vierte la mezcla de mora en la paila y se comienza a moverla con una pala.
Paso 7 : A medida que se va moviendo, se va despegando la mezcla con la pala para lograr la consistencia del helado.
Paso 8 : Una vez alcanzada la textura deseada, ¡el delicioso helado casero de mora y mango está listo para disfrutar!
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