Las galletas de coco son un postre clásico perfecto para tus meriendas. Su sabor a coco y su textura crujiente las hacen irresistibles. Acompáñalas con helado o una taza de café para disfrutar al máximo de este bocadillo dulce.
Una vez tamizada la harina con el polvo de hornear, se mezcla la mantequilla con el azúcar para lograr una consistencia cremosa.
Luego, se incorpora el huevo y se mezclan los ingredientes.
Se añade el coco rallado y la harina, y se refrigera la mezcla antes de hornear.
Al precalentar el horno a 180 °C, se coloca la mezcla en una bandeja engrasada y se hornea por 10 a 15 minutos, hasta dorar los bordes.
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Galletas de coco
Ingredientes
200 gramos de Coco rallado
100 gramos de Mantequilla
220 gramos de Azúcar
100 gramos de Harina
½ cucharilla de Polvo de hornear
1 Huevo
Preparación
Paso 1 : En un bol, se debe tamizar la harina junto con el polvo de hornear.
Paso 2 : A continuación, se debe mezclar la mantequilla con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa.
Paso 3 : Seguidamente, se debe añadir el huevo y mezclar bien los ingredientes.
Paso 4 : Después, se debe agregar el coco rallado y la harina, y se debe refrigerar la mezcla durante algunas horas antes de hornear.
Paso 5 : Para iniciar con la cocción, se debe precalentar el horno a 180 °C.
Paso 6 : Luego, en una bandeja previamente engrasada, se deben colocar porciones de la mezcla y darles forma aplanada.
Paso 7 : Posteriormente, se debe hornear por un lapso de 10 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
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