El dulce de sambo es un postre tradicional en la cocina latinoamericana. Este fruto silvestre se cocina lentamente con azúcar morena, clavos de olor y canela, adquiriendo un color rubio y un sabor único. Se complementa con nueces, almendras y ralladura de naranja para una experiencia deliciosa. Una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión especial.
El dulce de sambo es un postre tradicional lleno de sabor y aroma.
Se caracteriza por su suave textura y dulzura equilibrada.
Es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
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Dulce de sambo
Ingredientes
2 kilogramos de Sambo maduro
½ libra de Nueces o almendras partidas y peladas
1 libra de Azúcar morena
Ralladura de naranja
Clavos de olor
Canela
Preparación
Paso 1 : Para preparar este postre, se comienza pelando el sambo, retirando las semillas y cortándolo en cubitos pequeños.
Paso 2 : Se deja macerar en azúcar morena durante toda la noche.
Paso 3 : Luego, se cocina a fuego lento con clavos de olor y canela por 1 hora y media, sin permitir que hierva.
Paso 4 : Cuando adquiera un color rubio, se incorporan las nueces o almendras y la ralladura de naranja.
Paso 5 : Finalmente, se sirve frío.
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