Dulce de leche

El espectacular dulce de leche o manjar de leche, como es típicamente conocido en Ecuador, es un postre muy tradicional en latinoamérica. Es un postre que le encanta a todos y se consume como parte de otras delicias o simplemente solo. Anímate a prepararlo.

Reposteria
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 litro de Leche entera

3 tazas de Azúcar o panela molida

100 gramos de Mantequilla

2 cucharas de Esencia de vainilla

Preparación

Paso 1 : En una cacerola, colocar la leche, el azúcar, la mantequilla y la vainilla.

Paso 2 : Llevar a fuego mediano y remover constantemente con una cuchara de madera por unas dos horas.

Paso 3 : El proceso de cocción se realiza hasta que la preparación espese y obtenga una consistencia cremosa. Cuando la mezcla se despegue del fondo de la olla, indica que está lista.

Paso 4 : Retirar del fuego y dejar que repose un poco.

Paso 5 : Puede guardar el dulce en un envase de vidrio esterilizado.

Paso 6 : Conservar en el refrigerador.