Dulce de babacos

El babaco es una fruta originaria del Ecuador. En esta receta se preparará una especie de almíbar hecho con la fruta, azúcar, agua y canela.

Reposteria
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

1 Babaco maduro

2 tazas de Azúcar

1 Rama de canela

2 Clavos de olor

10 mililitros de Jugo de limón

2 tazas de Agua

Preparación

Paso 1 : Se debe comenzar por pelar las frutas y cortarlas en trozos pequeños.

Paso 2 : Luego, se procede a espolvorearlas con azúcar y se deja reposar por aproximadamente 4 horas.

Paso 3 : En una olla, se hierve 2 tazas de agua con azúcar, limón, canela y clavos de olor.

Paso 4 : Posteriormente, se añade el babaco y se cocina a fuego lento por 2 horas.

Paso 5 : Una vez listo, se retira del fuego y se deja enfriar en la heladera.

Paso 6 : Finalmente, se sirve en copas de postre.