El dulce de babaco es un exquisito postre de origen ecuatoriano que combina la dulzura de la fruta con la canela. Un proceso sencillo que transforma trozos de babaco en una delicia para disfrutar en cualquier ocasión. Una receta llena de sabor y tradición.
El dulce de babacos es una deliciosa preparación que combina la dulzura de esta fruta con un toque de canela y clavo de olor.
El proceso de cocción lenta permite que los sabores se mezclen a la perfección, creando un postre exquisito y aromático.
Al servirlo en copas de postre, se puede disfrutar en cualquier ocasión como un pequeño placer dulce.
Ingredientes
1 Babaco maduro
2 tazas de Azúcar
1 Rama de canela
2 Clavos de olor
10 mililitros de Jugo de limón
2 tazas de Agua
Preparación
Paso 1 : Se debe comenzar por pelar las frutas y cortarlas en trozos pequeños.
Paso 2 : Luego, se procede a espolvorearlas con azúcar y se deja reposar por aproximadamente 4 horas.
Paso 3 : En una olla, se hierve 2 tazas de agua con azúcar, limón, canela y clavos de olor.
Paso 4 : Posteriormente, se añade el babaco y se cocina a fuego lento por 2 horas.
Paso 5 : Una vez listo, se retira del fuego y se deja enfriar en la heladera.
Paso 6 : Finalmente, se sirve en copas de postre.
