El dulce de babaco, una delicia elaborada con esta fruta originaria de Loja, Ecuador. Combina azúcar, agua y canela en un almíbar perfecto. Variantes incluyen ron o aguardiente. Un postre cautivador que vale la pena probar. Sabor exótico y reconfortante.
El dulce de Babaco es una preparación agridulce que combina perfectamente la dulzura de la fruta con el toque ácido del limón.
Es ideal para disfrutar en cualquier momento del día y sorprender a tus seres queridos con un postre único y delicioso.
Preparar este dulce es muy sencillo y requiere pocos ingredientes, pero el resultado final seguramente te cautivará.
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Dulce de Babaco
Ingredientes
1 Babaco maduro
2 tazas de Azúcar
1 Rama de canela
2 Clavos de olor
10 mililitros de Jugo de limón
Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso dulce de babaco, primero se debe pelar la fruta y cortarla en pedazos pequeños.
Paso 2 : Luego, espolvorear un poco de azúcar sobre los pedazos y dejar reposar.
Paso 3 : En una olla, se debe hervir 2 tazas de agua con el azúcar, la canela, los clavos de olor y el limón.
Paso 4 : Una vez que el agua esté caliente, agregar los pedazos de babaco y cocinar a fuego lento hasta que la fruta esté transparente.
Paso 5 : Una vez listo, se retira del fuego y se deja enfriar durante 2 horas.
Paso 6 : Finalmente, se sirve el dulce de babaco en copas de helado para disfrutarlo en cualquier momento.
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