Los buñuelos de yuca combinan la suavidad de este tubérculo con el toque del queso y la dulzura de la miel. Una mezcla exquisita que deleita en cualquier ocasión. Su preparación sencilla los hace perfectos para disfrutar en casa. Anímate a probarlos.
Los buñuelos de yuca son un manjar que combina lo crujiente por fuera y lo esponjoso por dentro.
Su sabor suave y ligeramente dulce los convierte en una delicia que todos disfrutarán.
Ideales para compartir en una tarde de amistad y buenos momentos.
Una verdadera delicia para el paladar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Morcilla o rellena de un sitio amigo.
Buñuelos de yuca
Ingredientes
1 libra de Yuca cocida
1 cucharilla de Polvo para hornear
1 cuchara de Mantequilla
2 Huevos
1 taza de Queso cortado de trozos (no muy salado)
1 pizca de Sal
4 tazas de Aceite para freír
2 tazas de Panela rayada
½ taza de Agua
1 Naranjilla (jugo)
Preparación
Paso 1 : La yuca se pela y se cocina una vez retiradas las venas.
Paso 2 : En un recipiente, se mezcla la yuca cocida con el polvo para hornear, la mantequilla, los huevos, el queso y la sal hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3 : Se forman bolitas del mismo tamaño con la masa.
Paso 4 : Se calienta el aceite en una olla a fuego medio-alto y se frien las bolitas hasta que estén doradas por completo, retirándolas y escurriéndolas en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Paso 5 : Para la miel, en una olla pequeña se coloca la panela, el agua y el jugo de naranjilla, cocinando a fuego lento hasta que la panela se disuelva por completo y adquiera un tono dorado.
Paso 6 : Se cierne la mezcla.
Paso 7 : Los buñuelos se sirven con la miel preparada.
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