El budín de pan es un postre reconfortante que combina la simpleza de sus ingredientes con un sabor y textura exquisitos. Su preparación, a base de pan remojado, azúcar, huevos y especias, crea una delicia casera perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
En un tazón, se coloca el pan junto con la leche, remojando un rato y desmenuzando el pan hasta que quede deshecho.
Se agrega el azúcar y se deja reposar hasta que se disuelva por completo.
Luego, se incorporan los huevos, la vainilla, el licor y las pasas, batiendo la mezcla con una cuchara de madera hasta integrar todos los ingredientes.
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Budín de pan
Ingredientes
10 Panes de sal
1 libra de Azúcar
1 litro de Leche
3 Huevos
1 taza de Ron o aguardiente
3 cucharas de Esencia de vainilla
½ libra de Mantequilla derretida
½ taza de Pasas
Preparación
Paso 1 : En un tazón, se coloca el pan junto con la leche, remojando un rato para luego desmenuzar el pan hasta que quede totalmente deshecho.
Paso 2 : Se agrega el azúcar y se deja reposar hasta que se disuelva por completo.
Paso 3 : Luego, se incorporan los huevos, la vainilla, el licor y las pasas, batiendo la mezcla con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 4 : Seguidamente, se añade la mantequilla derretida y se bate con fuerza nuevamente.
Paso 5 : La mezcla resultante se vierte en un molde previamente engrasado con mantequilla, procurando que no rebase más de la mitad del molde.
Paso 6 : Posteriormente, se hornea el budín en un horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente una hora, o hasta que adquiera un dorado atractivo.
Paso 7 : Una vez listo, se deja enfriar antes de servir.
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