Arroz con leche

El arroz con leche es un postre típico del Ecuador que le encanta principalmente a los niños, se sirve frío o caliente.

Preparación: 1 hora

Porciones: 10

Cocina Ecuatoriana

Ingredientes

1 taza de arroz
2 tazas de leche
½ taza de azúcar o panela
1 cucharada de vainilla
2 ramas de canela
½ lata de leche condensada o 2 huevos batidos
½ taza de pasas
5 clavos de olor
2 cucharadas de canela en polvo para espolvorear

Preparación

  1. Lavar bien el arroz y cocinar hirviendo durante 20 minutos, hasta que ablande, batiendo constantemente. 
  2. Poner la leche o los huevos batidos, el azúcar, los clavos de olor y la canela.
  3. Retirar del fuego cuando la leche tenga el sabor de la canela. Retirar las canelas, los clavos de olor y las pimientas.
  4. Agregar la leche y las pasas y dejar hervir por unos 15 minutos más.
  5. Servir frío o caliente, adornado con canela en polvo o canela en rama.

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