Deliciosas recetas de pollo ecuatoriano para disfrutar en casa

Descubre nuestras exquisitas recetas de Crema de Zapallo, Chaulafán, Tapao arrecho, Pollo en salsa de maní y más. Sabores auténticos de Ecuador que te transportarán.

Prepara platos como Tamal Lojano, Sopa de coliflor y Pollo a la coca cola con nuestras detalladas instrucciones y disfruta de la diversidad culinaria ecuatoriana.

Nuestras mejores recetas de pollo ecuatoriano

Crema de Zapallo

Crema de Zapallo

El zapallo, un alimento popular en Latinoamérica, es la base de esta suave y reconfortante crema. Seguido de pasos sencillos, se transforma en un plato ideal para días frescos. Perfectamente sazonado, este plato se convierte en una delicia reconfortante para disfrutar en casa. A saborear.

Sopas
2 horas
4 Porciones

Locro de Habas

Locro de Habas

El locro de habas es un plato reconfortante y sabroso, típico de la Sierra ecuatoriana. Con una base de habas, papas y una mezcla de especias, este guiso espeso es perfecto para los días fríos. La combinación de ingredientes crea una explosión de sabores en cada cucharada, acompañada de trozos tiernos de papas y habas. Sin duda, una delicia gastronómica que no puedes perderte. Prepáralo y disfruta de este plato tradicional lleno de historia y sabor.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Arroz con Pollo Ecuatoriano

Arroz con Pollo Ecuatoriano

El arroz con pollo ecuatoriano es un plato tradicional lleno de sabores caseros. Se prepara con pechuga de pollo, verduras y arroz cocinado en caldo de pollo. Se suele acompañar con plátano maduro frito, creando una combinación única y deliciosa. Una delicia que te transporta a Ecuador en cada bocado.

Plato Principal
2 horas
8 Porciones

Chaulafán

Chaulafán

El chaulafán, fusión de sabores chinos y ecuatorianos, es un plato colorido y lleno de texturas. Una mezcla de arroz, pollo, tocino, verduras y especias que deleitan el paladar. Una receta llena de historia y sabor, perfecta para compartir en familia. Disfruta de esta delicia culinaria.

Plato Principal
2 horas
8 Porciones

Seco de Pollo o Gallina

Seco de Pollo o Gallina

El seco de pollo o gallina, un clásico en la cocina ecuatoriana, se cocinaba tradicionalmente con chicha pero hoy en día se prepara con cerveza. Se adereza con comino, achiote, hierbas y condimentos, y se cocina a fuego lento en una deliciosa salsa de cerveza, cebolla, pimiento, tomate y más. Una verdadera joya de la gastronomía latinoamericana.

Plato Principal
2 horas
8 Porciones

Sopa de tomate

Sopa de tomate

La sopa de tomate es una crema a base de tomates maduros, muy consumida en el territorio ecuatoriano. Para prepararla, se cocina el pollo, se incorporan tomates hervidos, se trituran y se mezclan con cebolla, ajo y pimiento rojo sofritos. Se cocina a fuego moderado y se bate hasta lograr una textura cremosa y suave, luego se sirve con una hoja de laurel o perejil. Deliciosa.

Sopas
1 hora
6 Porciones

Tapao arrecho

Tapao arrecho

El tapao arrecho, típico del Ecuador, es una explosión de sabores que fusiona ingredientes tradicionales como cerdo, res, plátano y especias. La preparación meticulosa y el toque de chilangua o albahaca hacen de este plato una delicia digna de probar. Una experiencia culinaria inolvidable.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Sopa Juliana

Sopa Juliana

La Sopa Juliana es una deliciosa mezcla de vegetales que la convierten en una opción saludable y reconfortante. Preparada con cebolla, zanahorias, nabo, repollo, guisantes, perejil, papa y caldo, es perfecta para disfrutar en cualquier momento. Su elaboración sencilla permite resaltar los sabores naturales de los ingredientes, creando un plato reconfortante y nutritivo. Ideal para calentar el alma en cualquier temporada.

Sopas
1 hora
5 Porciones

Sopa Frita

Sopa Frita

La sopa frita es un platillo popular en la región Andina de Ecuador. Preparada con pollo, zanahorias, papas y una mezcla de huevos y harina frita en pequeñas tortitas, esta sopa es una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar en familia. Explora sabores tradicionales con este plato único y lleno de historia.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Tamal Lojano

Tamal Lojano

El tamal Lojano es una deliciosa tradición de Loja, preparado con especial cuidado. El maíz se remoja, se muele y se forma una masa con manteca. El pollo se cocina con especias, se mezcla con la masa y se envuelve en hojas de plátano para cocinar al vapor. Un manjar único.

Entradas
2 horas
10 Porciones

Ensalada César

Ensalada César

La Ensalada César destaca por su frescura y sabor inigualable. La combinación de lechuga romana, pollo dorado y aderezo cremoso la convierten en un clásico apreciado en todo el mundo. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es un éxito garantizado en la mesa.

Entradas
30 minutos
2 Porciones

Ceviche de pollo

Ceviche de pollo

El ceviche de pollo es una deliciosa alternativa al ceviche de pescado, con sabores únicos y texturas jugosas. Preparado con trozos de pollo, cebolla, ají amarillo y limón, este platillo es una explosión de sabor que conquista paladares en la sierra ecuatoriana. Su combinación de ingredientes frescos y su sencilla preparación lo convierten en una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión. Disfruta de esta exquisita receta llena de tradición y autenticidad.

Entradas
2 horas
4 Porciones

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