La menestra de lentejas es un plato típico ecuatoriano que se prepara cocinando las lentejas con cebolla, pimiento, tomate, ajo, comino y cilantro. Las menestras son algo típico de la Costa en Ecuador, pero se puede encontrar en la casi todas las ciudades del país. El nombre completo de este plato es arroz con menestra de lentejas y carne asada