El Tigrillo es un plato emblemático lleno de sabores auténticos. Combina plátanos verdes rallados, huevos y queso fresco en una preparación sencilla y nutritiva.
Es ideal para un desayuno o una cena reconfortante y puede servirse decorado con cilantro y queso rallado, brindando un toque fresco y delicioso a cada bocado. La receta es muy práctica y llena de historia, perfecta para quienes desean disfrutar de sabores hondureños en casa.
Tigrillo
Ingredientes
4 Plátanos verdes
4 Huevos
150 gramos de Queso fresco
1 cuchara de Achiote
1 Cebolla picada
Hojas de cilantro
Queso rallado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Cocinan los plátanos verdes en agua hirviendo hasta que estén blandos, los pelan y los rallan con cuidado.
Paso 2 : Diluyen la cucharada de achiote en unas cucharadas de aceite y mezclan esta pasta con los plátanos rallados.
Paso 3 : En una sartén, sofríen la cebolla finamente picada hasta que esté dorada y fragante.
Paso 4 : A la sartén con la cebolla, añaden un poco más de aceite si es necesario y colocan los plátanos rallados, cocinándolos a fuego medio y removiendo ocasionalmente hasta que estén tiernos.
Paso 5 : Baten los huevos en un bol y los incorporan a la mezcla en la sartén, mezclando bien hasta que comiencen a cuajar.
Paso 6 : Luego añaden el queso fresco desmenuzado y cocinan hasta conseguir una masa cremosa y bien integrada.
Paso 7 : Sirven el Tigrillo caliente, decorado con queso rallado y hojas de cilantro para darle un toque fresco y aromático.
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