El tallarín verde con carne frita es un verdadero deleite culinario que forma parte integral de la rica tradición gastronómica ecuatoriana.
Este plato emblemático fusiona la frescura de los tallarines bañados en una exquisita salsa de albahaca con la deliciosa textura y sabor de la carne frita.
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Tallarín Verde con Carne
Ingredientes
400 gramos de Tallarín
1 Atado grande de albahaca
2 cucharas de Aceite de oliva
4 Dientes de ajo picados
1 Cebolla perla
½ taza de Aceite de oliva
½ taza de Agua fria
4 Filetes de carne
1 cuchara de Mostaza
1 cuchara de Salsa china
2 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Comino
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, debes comenzar cocinando los tallarines siguiendo las indicaciones del empaque.
Paso 2 : Mientras tanto, en una licuadora, mezclar la albahaca, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el aceite y el agua hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 3 : En una sartén, freír la mezcla anterior hasta que se reduzca y adquiera una consistencia aromática.
Paso 4 : En otro recipiente, sazonar los filetes de carne con mostaza, salsa china, sal, pimienta y comino.
Paso 5 : Luego, freír la carne en una sartén hasta que esté dorada y crujiente.
Paso 6 : Una vez lista la carne, servir los tallarines en un plato y bañarlos con la salsa de albahaca preparada.
Paso 7 : Acompañar los tallarines con la carne frita y disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores ecuatorianos.
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