Tallarin de carne ecuatoriano

Exquisitos tallarines preparados con una jugosa carne y salsa a base de tomate y vegetales.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de carne de res
½ kg de pasta
1 cebolla morada cortada en cuadritos
1 pimiento verde
2 tomates
Manojo de cilantro
1 cucharada de sal
4 oz de salsa de tomate
Pimienta negra al gusto
Cubito de carne al gusto (opcional)

Preparación

  1. Primero colocaremos en una olla: 1 cebolla morada en cuadritos, un pimiento verde en cuadrito y medio manojo de cilantro. Sofreimos y revolvemos bien y agregamos 2 tomates cortados en cuadritos.
  2. Sazonamos con 1 cucharadita con sal y pimienta negra.
  3. Luego  agregamos 4 oz de salsa de tomate y revolvemos bien. Una vez integrado todo agregamos 2 cucharadas de pasta de tomate.
  4. Pasado unos minutos agregamos la carne en trozos, en cuadros pequeños. Si lo desean podemos agregar un poco de cubito de carne. Mezclamos todo muy bien.
  5. Agregamos 1 taza de agua y colocamos todo en nuestra olla de presión por 20 minutos.
  6. Aparte en una olla colocamos agua a cocinar el Spaghetti aproximadamente 1/2 kg de pasta. Una vez listo lo colamos y agregamos mantequilla y aceite de oliva para que no se peguen.
  7. Para finalizar integramos la salsa junto con la pasta.
  8. Listo para disfrutar.

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